Al Dente

Meniuri

Meniu express de prânzFormule express midi
În fiecare zi la prânz, cu excepția sâmbetei
15 €
Fel principal
la alegere:
Tagliatelle cu cârnați italieni
Spaghetti "bolognese"
Carpaccio de vită
Salată "Al Dente"
Gnocchi al pesto
Desert
la alegere:
Flan de pere
Profiterole
Sorbet de lămâie
O cafea
Alergeni: Gluten, Ouă, Lapte, Fructe cu coajă lemnoasă, Țelină, Muștar, Sulfiți

Paste și gnocchi

Producție proprie de paste proaspete, gnocchi și ravioli

Reține Tagliatelle "alla contadina" pentru comanda mea
Tagliatelle "alla contadina"19,80 €
Sos alb ușor picant, piept de pui, șuncă de țară
Alergeni: Gluten, Ouă, Lapte
Reține Spaghetti à la carbonara pentru comanda mea
Spaghetti à la carbonara19,80 €
Rețetă autentică, fără smântână, guanciale, ouă și pecorino
Alergeni: Gluten, Ouă, Lapte
Reține Spaghetti cu usturoi și ardei iute pentru comanda mea
Spaghetti cu usturoi și ardei iute15,80 €
Spaghetti à l’ail et au piment
Usturoi, usturoi, usturoi
Alergeni: Gluten, Ouă, Lapte
Reține Tagliatelle Caprese pentru comanda mea
Tagliatelle Caprese18,80 €
Sos tradițional napolitan de roșii și burrata din Puglia, rucola
Alergeni: Gluten, Ouă, Lapte
Reține Lasagne "al forno" à la bolognaise pentru comanda mea
Lasagne "al forno" à la bolognaise19,80 €
Alergeni: Gluten, Ouă, Lapte, Țelină
Reține Gnocchi al pesto, ca la Genova pentru comanda mea
Gnocchi al pesto, ca la Genova16,80 €
Gnocchi al pesto, comme à Gênes
Ulei de măsline, busuioc, usturoi, muguri de pin și parmezan.
Alergeni: Gluten, Ouă, Lapte, Fructe cu coajă lemnoasă
Reține Tagliatelle cu iepure confit și busuioc pentru comanda mea
Tagliatelle cu iepure confit și busuioc19,80 €
Tagliatelle au lapin confit et au basilic
Bucăți de iepure și slănină aurite în ulei de măsline, cu usturoi, ierburi de Provence și pistou.
Alergeni: Gluten, Ouă, Lapte
Reține Tagliatelle cu supions, à la provençale pentru comanda mea
Tagliatelle cu supions, à la provençale18,80 €
Tagliatelle aux supions, à la provençale
Supions prăjiți cu ceapă, deglazați cu vin alb apoi fierți într-un sos de roșii ușor picant.
Alergeni: Gluten, Ouă, Sulfiți, Moluște
Reține Gnocchi cu speck și gorgonzola pentru comanda mea
Gnocchi cu speck și gorgonzola18,80 €
Gnocchi au speck et au gorgonzola
Speck-ul este o șuncă afumată din Tirol, a cărei aromă puternică se potrivește bine cu gorgonzola
Alergeni: Gluten, Ouă, Lapte
Reține Maccheroni cu cârnați italieni, roșii și vin alb pentru comanda mea
Maccheroni cu cârnați italieni, roșii și vin alb18,80 €
Maccheroni à la saucisse italienne, tomate et vin blanc
Alergeni: Gluten, Sulfiți

Cărnuri

Reține La tagliata de boeuf à la florentine pentru comanda mea
La tagliata de boeuf à la florentine24,80 €
Felii de carne de vită în sânge, prăjite cu oțet balsamic, servite pe un pat de rucola și fulgi de parmezan.
Alergeni: Lapte, Sulfiți
Reține L’osso buco de veau pentru comanda mea
L’osso buco de veau24,80 €
O bucată fragedă de rasol de vițel fiert într-un sos de roșii cu ierburi de Provence; însoțit de gnocchi de casă.
Alergeni: Gluten, Ouă, Țelină, Sulfiți
Reține Carpaccio mare de vită, rucola, capere, parmezan și anghinare marinate pentru comanda mea
Carpaccio mare de vită, rucola, capere, parmezan și anghinare marinate19,80 €
Grand carpaccio de boeuf, roquette, câpres, parmesan et artichauts marinés
Alergeni: Lapte, Sulfiți

Specialități

Reține Ravioli piémontais de casă cu unt de salvie pentru comanda mea
Ravioli piémontais de casă cu unt de salvie24,80 €
Ravioli piémontais maison au beurre de sauge
Umplutură de vițel și pui braizat, țelină, spanac, ceapă, orez rotund, usturoi, vin alb, busuioc și parmezan.
Alergeni: Gluten, Ouă, Lapte, Țelină, Sulfiți
Reține Ravioli verzi de casă cu trei brânzeturi pentru comanda mea
Ravioli verzi de casă cu trei brânzeturi19,80 €
Ravioli verts maison aux trois fromages
Umplutură de parmezan, ricotta și emmental, sos pistou.
Alergeni: Gluten, Ouă, Lapte
Reține Spaghetti à la poutargue pentru comanda mea
Spaghetti à la poutargue24,80 €
Poutargue este o compresie de ouă de pește, chefalul, care sunt uscate și conservate într-o teacă de ceară. Este servită rasă peste pastele prăjite în ulei de măsline.
Alergeni: Gluten, Ouă, Pește
Reține Spaghetti sărate cu scampi și lămâie pentru comanda mea
Spaghetti sărate cu scampi și lămâie24,80 €
Spaghetti sautés aux scampi et au citron
Dovlecei cu lămâie tăiați felii, scampi (decorticați), roșii cherry, busuioc tocat.
Alergeni: Gluten, Crustacee, Ouă

Antreuri și salate

Antreurile și salatele, în porții mari, pot constitui felul dumneavoastră principal.

Reține Anghinare à la romaine pentru comanda mea
Anghinare à la romaine17,80 €
Artichauts à la romaine
Anghinare mici gătite înăbușit într-un vin alb, cu mentă proaspătă și pătrunjel.
Alergeni: Sulfiți
Reține Burrata din Puglia pentru comanda mea
Burrata din Puglia17,80 €
Burrata des Pouilles
Burrata este o bilă de brânză cu un miez cremos, de o finețe deosebită. Este servită pe o felie de pâine prăjită, stropită cu un fir de ulei de măsline, cu roșii confiate și un cuib de salată.
Alergeni: Gluten, Lapte
Reține Burrata din Puglia cu trufe pentru comanda mea
Burrata din Puglia cu trufe20,80 €
Burrata des Pouilles aux truffes
Oferim aceeași burrata servită cu noi așchii de trufe.
Alergeni: Gluten, Lapte
Reține Carpaccio de vită, rucola, parmezan și anghinare marinate pentru comanda mea
Carpaccio de vită, rucola, parmezan și anghinare marinate19,80 €
Le carpaccio de boeuf, roquette, parmesan et artichauts marinés
Alergeni: Lapte, Sulfiți
Reține Pinsa cu speck și mozzarella pentru comanda mea
Pinsa cu speck și mozzarella17,80 €
Pinsa au speck et à la mozzarella
Pinsa acoperită cu mozzarella topită, șuncă afumată, busuioc și coulis de roșii, însoțită de o salată verde.
Alergeni: Gluten, Lapte
Reține Salată "Al Dente" pentru comanda mea
Salată "Al Dente"18,80 €
Salade "Al Dente"
Mesclun, speck, ardei grași la grătar, crutoane, mozzarella de bivoliță și felii de carne de pasăre.
Alergeni: Gluten, Lapte, Muștar, Sulfiți
Reține Platoul de antipasti pentru comanda mea
Platoul de antipasti23,80 €
L’assiette d’antipasti
O intrare copioasă, care poate fi împărțită sau aleasă ca fel principal. Asortiment de antreuri, mezeluri și brânzeturi italienești.
Alergeni: Lapte, Sulfiți