Al Dente

Menus

Fórmula expressa almoçoFormule express midi
Todos os almoços exceto sábado
15 €
Prato
à escolha:
Tagliatelle com linguiça italiana
Spaghetti "bolognese"
Carpaccio de carne
Salada "Al Dente"
Gnocchi al pesto
Sobremesa
à escolha:
Pudim de pera
Profiterole
Sorvete de limão
Um café
Alergénios: Glúten, Ovos, Leite, Frutos de casca rija, Aipo, Mostarda, Sulfitos

Massas e nhoque

Fabrico caseiro das nossas massas frescas, nhoque e ravioli

Guardar Tagliatelle "alla contadina" para o meu pedido
Tagliatelle "alla contadina"19,80 €
Molho branco ligeiramente picante, peito de frango, presunto do campo
Alergénios: Glúten, Ovos, Leite
Guardar Spaghetti à la carbonara para o meu pedido
Spaghetti à la carbonara19,80 €
Receita autêntica, sem natas, guanciale, ovos e pecorino
Alergénios: Glúten, Ovos, Leite
Guardar Spaghetti com alho e pimenta para o meu pedido
Spaghetti com alho e pimenta15,80 €
Spaghetti à l’ail et au piment
Alho, alho, alho
Alergénios: Glúten, Ovos, Leite
Guardar Tagliatelle Caprese para o meu pedido
Tagliatelle Caprese18,80 €
Molho de tomate napolitano tradicional, e burrata de Puglia, rúcula
Alergénios: Glúten, Ovos, Leite
Guardar Lasagne "al forno" à bolonhesa para o meu pedido
Lasagne "al forno" à bolonhesa19,80 €
Lasagne "al forno" à la bolognaise
Alergénios: Glúten, Ovos, Leite, Aipo
Guardar Gnocchi al pesto, como em Génova para o meu pedido
Gnocchi al pesto, como em Génova16,80 €
Gnocchi al pesto, comme à Gênes
Azeite, manjericão, alho, pinhões e parmesão.
Alergénios: Glúten, Ovos, Leite, Frutos de casca rija
Guardar Tagliatelle com coelho confitado e manjericão para o meu pedido
Tagliatelle com coelho confitado e manjericão19,80 €
Tagliatelle au lapin confit et au basilic
Pedaços de coelho e bacon dourados em azeite, com alho, ervas da Provença e pistou.
Alergénios: Glúten, Ovos, Leite
Guardar Tagliatelle com lulas, à provençal para o meu pedido
Tagliatelle com lulas, à provençal18,80 €
Tagliatelle aux supions, à la provençale
Lulas salteadas com cebola, deglaçadas com vinho branco e depois cozinhadas em molho de tomate ligeiramente picante.
Alergénios: Glúten, Ovos, Sulfitos, Moluscos
Guardar Gnocchi com speck e gorgonzola para o meu pedido
Gnocchi com speck e gorgonzola18,80 €
Gnocchi au speck et au gorgonzola
O speck é um presunto fumado do Tirol cujo sabor encorpado combina bem com o gorgonzola
Alergénios: Glúten, Ovos, Leite
Guardar Maccheroni com salsicha italiana, tomate e vinho branco para o meu pedido
Maccheroni com salsicha italiana, tomate e vinho branco18,80 €
Maccheroni à la saucisse italienne, tomate et vin blanc
Alergénios: Glúten, Sulfitos

Carnes

Guardar A tagliata de boeuf à florentina para o meu pedido
A tagliata de boeuf à florentina24,80 €
La tagliata de boeuf à la florentine
Fatias de carne de vaca malpassadas, salteadas com vinagre balsâmico, servidas sobre uma cama de rúcula e lascas de parmesão.
Alergénios: Leite, Sulfitos
Guardar O osso buco de vitela para o meu pedido
O osso buco de vitela24,80 €
L’osso buco de veau
Um tenro pedaço de jarrete de vitela cozinhado num molho de tomate com ervas da Provença; acompanhado de nhoque caseiro.
Alergénios: Glúten, Ovos, Aipo, Sulfitos
Guardar Grande carpaccio de boeuf, rúcula, alcaparras, parmesão e alcachofras marinadas para o meu pedido
Grande carpaccio de boeuf, rúcula, alcaparras, parmesão e alcachofras marinadas19,80 €
Grand carpaccio de boeuf, roquette, câpres, parmesan et artichauts marinés
Alergénios: Leite, Sulfitos

Especialidades

Guardar Ravioli piemontês caseiro com manteiga de sálvia para o meu pedido
Ravioli piemontês caseiro com manteiga de sálvia24,80 €
Ravioli piémontais maison au beurre de sauge
Recheio de vitela e frango braseados, aipo, espinafres, cebola, arroz redondo, alho, vinho branco, manjericão e parmesão.
Alergénios: Glúten, Ovos, Leite, Aipo, Sulfitos
Guardar Ravioli verdes caseiros com três queijos para o meu pedido
Ravioli verdes caseiros com três queijos19,80 €
Ravioli verts maison aux trois fromages
Recheio de parmesão, ricota e emmental, molho de pistou.
Alergénios: Glúten, Ovos, Leite
Guardar Spaghetti com bottarga para o meu pedido
Spaghetti com bottarga24,80 €
Spaghetti à la poutargue
A bottarga é uma compressão de ovas de peixe, o tainha, que são secas e conservadas numa bainha de cera. É servida ralada sobre as massas salteadas em azeite.
Alergénios: Glúten, Ovos, Peixe
Guardar Spaghetti salteados com scampi e limão para o meu pedido
Spaghetti salteados com scampi e limão24,80 €
Spaghetti sautés aux scampi et au citron
Abobrinhas fatiadas com limão, scampi (descascados), tomates cereja, manjericão picado.
Alergénios: Glúten, Crustáceos, Ovos

Entradas e saladas

Entradas e saladas, em grandes porções, podem constituir o seu prato principal.

Guardar Alcachofras à romana para o meu pedido
Alcachofras à romana17,80 €
Artichauts à la romaine
Pequenas alcachofras cozidas no vapor em vinho branco, com hortelã fresca e salsa.
Alergénios: Sulfitos
Guardar Burrata de Puglia para o meu pedido
Burrata de Puglia17,80 €
Burrata des Pouilles
A burrata é uma bola de queijo com um coração cremoso, de grande delicadeza. É servida sobre uma fatia de pão torrado, regada com um fio de azeite, com tomates confitados e um ninho de salada.
Alergénios: Glúten, Leite
Guardar Burrata de Puglia com trufas para o meu pedido
Burrata de Puglia com trufas20,80 €
Burrata des Pouilles aux truffes
Oferecemos esta mesma burrata servida com novas lascas de trufas.
Alergénios: Glúten, Leite
Guardar Carpaccio de carne, rúcula, parmesão e alcachofras marinadas para o meu pedido
Carpaccio de carne, rúcula, parmesão e alcachofras marinadas19,80 €
Le carpaccio de boeuf, roquette, parmesan et artichauts marinés
Alergénios: Leite, Sulfitos
Guardar Pinsa com speck e mozzarella para o meu pedido
Pinsa com speck e mozzarella17,80 €
Pinsa au speck et à la mozzarella
Pinsa coberta com mozzarella derretida, presunto defumado, manjericão e coulis de tomate, acompanhada de uma salada verde.
Alergénios: Glúten, Leite
Guardar Salada "Al Dente" para o meu pedido
Salada "Al Dente"18,80 €
Salade "Al Dente"
Mesclun, speck, pimentões grelhados, croutons, mozzarella de búfala e fatias de aves.
Alergénios: Glúten, Leite, Mostarda, Sulfitos
Guardar O prato de antipasti para o meu pedido
O prato de antipasti23,80 €
L’assiette d’antipasti
Uma entrada farta, que pode ser partilhada ou escolhida como prato principal. Sortido das nossas entradas, charcutaria e queijos italianos.
Alergénios: Leite, Sulfitos