Al Dente

Menù

Formula express mezzogiornoFormule express midi
Tutti i mezzogiorni tranne il sabato
15 €
Piatto
a scelta:
Tagliatelle con salsiccia italiana
Spaghetti "bolognese"
Carpaccio di manzo
Insalata "Al Dente"
Gnocchi al pesto
Dessert
a scelta:
Flan di pera
Profiterole
Sorbetto al limone
Un caffè
Allergeni: Glutine, Uova, Latte, Frutta a guscio, Sedano, Senape, Solfiti

Pasta e gnocchi

Produzione artigianale della nostra pasta fresca, gnocchi e ravioli

Segna Tagliatelle "alla contadina" per la mia ordinazione
Tagliatelle "alla contadina"19,80 €
Salsa bianca leggermente piccante, petto di pollo, prosciutto di campagna
Allergeni: Glutine, Uova, Latte
Segna Spaghetti alla carbonara per la mia ordinazione
Spaghetti alla carbonara19,80 €
Spaghetti à la carbonara
Ricetta autentica, senza panna, guanciale, uova e pecorino
Allergeni: Glutine, Uova, Latte
Segna Spaghetti all’aglio e peperoncino per la mia ordinazione
Spaghetti all’aglio e peperoncino15,80 €
Spaghetti à l’ail et au piment
Aglio, aglio, aglio
Allergeni: Glutine, Uova, Latte
Segna Tagliatelle Caprese per la mia ordinazione
Tagliatelle Caprese18,80 €
Salsa di pomodoro tradizionale napoletana, burrata delle Puglie, rucola
Allergeni: Glutine, Uova, Latte
Segna Lasagne "al forno" alla bolognese per la mia ordinazione
Lasagne "al forno" alla bolognese19,80 €
Lasagne "al forno" à la bolognaise
Allergeni: Glutine, Uova, Latte, Sedano
Segna Gnocchi al pesto, come a Genova per la mia ordinazione
Gnocchi al pesto, come a Genova16,80 €
Gnocchi al pesto, comme à Gênes
Olio d’oliva, basilico, aglio, pinoli e parmigiano.
Allergeni: Glutine, Uova, Latte, Frutta a guscio
Segna Tagliatelle al coniglio confit e basilico per la mia ordinazione
Tagliatelle al coniglio confit e basilico19,80 €
Tagliatelle au lapin confit et au basilic
Pezzi di coniglio e pancetta dorati nell’olio d’oliva, con aglio, erbe di Provenza e pistou.
Allergeni: Glutine, Uova, Latte
Segna Tagliatelle ai supioni, alla provenzale per la mia ordinazione
Tagliatelle ai supioni, alla provenzale18,80 €
Tagliatelle aux supions, à la provençale
Supioni saltati in padella con cipolle, sfumati al vino bianco e poi cotti lentamente in una salsa di pomodoro leggermente piccante.
Allergeni: Glutine, Uova, Solfiti, Molluschi
Segna Gnocchi allo speck e gorgonzola per la mia ordinazione
Gnocchi allo speck e gorgonzola18,80 €
Gnocchi au speck et au gorgonzola
Lo speck è un prosciutto affumicato del Tirolo il cui sapore deciso si sposa bene con il gorgonzola
Allergeni: Glutine, Uova, Latte
Segna Maccheroni con salsiccia italiana, pomodoro e vino bianco per la mia ordinazione
Maccheroni con salsiccia italiana, pomodoro e vino bianco18,80 €
Maccheroni à la saucisse italienne, tomate et vin blanc
Allergeni: Glutine, Solfiti

Carni

Segna La tagliata di manzo alla fiorentina per la mia ordinazione
La tagliata di manzo alla fiorentina24,80 €
La tagliata de boeuf à la florentine
Fettine di manzo al sangue, saltate in padella con aceto balsamico, servite su un letto di rucola e scaglie di parmigiano.
Allergeni: Latte, Solfiti
Segna L’osso buco di vitello per la mia ordinazione
L’osso buco di vitello24,80 €
L’osso buco de veau
Un tenero pezzo di stinco di vitello cotto lentamente in una salsa di pomodoro alle erbe di Provenza; accompagnato da gnocchi fatti in casa.
Allergeni: Glutine, Uova, Sedano, Solfiti
Segna Gran carpaccio di manzo, rucola, capperi, parmigiano e carciofi marinati per la mia ordinazione
Gran carpaccio di manzo, rucola, capperi, parmigiano e carciofi marinati19,80 €
Grand carpaccio de boeuf, roquette, câpres, parmesan et artichauts marinés
Allergeni: Latte, Solfiti

Specialità

Segna Ravioli piemontesi fatti in casa al burro e salvia per la mia ordinazione
Ravioli piemontesi fatti in casa al burro e salvia24,80 €
Ravioli piémontais maison au beurre de sauge
Ripieno di vitello e pollo brasati, sedano, spinaci, cipolle, riso tondo, aglio, vino bianco, basilico e parmigiano.
Allergeni: Glutine, Uova, Latte, Sedano, Solfiti
Segna Ravioli verdi fatti in casa ai tre formaggi per la mia ordinazione
Ravioli verdi fatti in casa ai tre formaggi19,80 €
Ravioli verts maison aux trois fromages
Ripieno di parmigiano, ricotta ed emmental, salsa al pistou.
Allergeni: Glutine, Uova, Latte
Segna Spaghetti alla bottarga per la mia ordinazione
Spaghetti alla bottarga24,80 €
Spaghetti à la poutargue
La bottarga è una compressione di uova di pesce, il muggine, che vengono essiccate e conservate in una guaina di cera. Viene servita grattugiata sulla pasta saltata in padella con olio d’oliva.
Allergeni: Glutine, Uova, Pesce
Segna Spaghetti saltati con scampi e limone per la mia ordinazione
Spaghetti saltati con scampi e limone24,80 €
Spaghetti sautés aux scampi et au citron
Zucchine al limone a julienne, scampi (sgusciati), pomodorini, basilico tritato.
Allergeni: Glutine, Crostacei, Uova

Antipasti e insalate

Antipasti e insalate, in grandi porzioni, possono costituire il vostro piatto principale.

Segna Carciofi alla romana per la mia ordinazione
Carciofi alla romana17,80 €
Artichauts à la romaine
Carciofini cotti a fuoco lento in vino bianco, con menta fresca e prezzemolo.
Allergeni: Solfiti
Segna Burrata delle Puglie per la mia ordinazione
Burrata delle Puglie17,80 €
Burrata des Pouilles
La burrata è una palla di formaggio dal cuore cremoso, di grande finezza. Viene servita su una fetta di pane tostato, condita con un filo d'olio d'oliva, con pomodori confit e un nido di insalata.
Allergeni: Glutine, Latte
Segna Burrata delle Puglie al tartufo per la mia ordinazione
Burrata delle Puglie al tartufo20,80 €
Burrata des Pouilles aux truffes
Proponiamo la stessa burrata servita con nuovi scaglie di tartufo.
Allergeni: Glutine, Latte
Segna Il carpaccio di manzo, rucola, parmigiano e carciofi marinati per la mia ordinazione
Il carpaccio di manzo, rucola, parmigiano e carciofi marinati19,80 €
Le carpaccio de boeuf, roquette, parmesan et artichauts marinés
Allergeni: Latte, Solfiti
Segna Pinsa con speck e mozzarella per la mia ordinazione
Pinsa con speck e mozzarella17,80 €
Pinsa au speck et à la mozzarella
Pinsa coperta di mozzarella fusa, prosciutto affumicato, basilico e coulis di pomodoro, accompagnata da un'insalata verde.
Allergeni: Glutine, Latte
Segna Insalata "Al Dente" per la mia ordinazione
Insalata "Al Dente"18,80 €
Salade "Al Dente"
Misticanza, speck, peperoni grigliati, crostini, mozzarella di bufala e striscioline di pollo.
Allergeni: Glutine, Latte, Senape, Solfiti
Segna Il piatto di antipasti per la mia ordinazione
Il piatto di antipasti23,80 €
L’assiette d’antipasti
Un antipasto abbondante, che può essere condiviso o scelto come piatto principale. Assortimento dei nostri antipasti, salumi e formaggi italiani.
Allergeni: Latte, Solfiti