Al Dente

وجبات

قائمة الغداء السريعةFormule express midi
كل ظهيرة ما عدا السبت
15 €
طبق
للاختيار:
تاغلياتيل (Tagliatelle) بالنقانق الإيطالية
سباغيتي (Spaghetti) "بولونيز"
كارباتشيو (Carpaccio) لحم البقر
سلطة "ال دينتي" ("Al Dente")
غنوكي (Gnocchi) بالبيستو
حلوى
للاختيار:
فْلان (Flan) الكمثرى
بروفيتيرول (Profiterole)
سوربيه ليمون
قهوة
مسببات الحساسية: الغلوتين، البيض، الحليب، المكسرات، الكرفس، الخردل، الكبريتيت

باستا ونيوكي

تحضير منزلي لمعكرونتنا الطازجة والنيوكي والرافيولي

احفظ تاغلياتيلي (Tagliatelle) "ألا كونتادينا" لطلبي
تاغلياتيلي (Tagliatelle) "ألا كونتادينا"19,80 €
Tagliatelle "alla contadina"
صلصة بيضاء حارة قليلاً، صدور دجاج، لحم خنزير ريفي
مسببات الحساسية: الغلوتين، البيض، الحليب
احفظ سباغيتي (Spaghetti) كاربونارا لطلبي
سباغيتي (Spaghetti) كاربونارا19,80 €
Spaghetti à la carbonara
وصفة أصلية، بدون كريمة، غوانتشيالي، بيض، وبيكورينو
مسببات الحساسية: الغلوتين، البيض، الحليب
احفظ سباغيتي (Spaghetti) بالثوم والفلفل الحار لطلبي
سباغيتي (Spaghetti) بالثوم والفلفل الحار15,80 €
Spaghetti à l’ail et au piment
ثوم، ثوم، ثوم
مسببات الحساسية: الغلوتين، البيض، الحليب
احفظ تاغلياتيلي (Tagliatelle) كابريزي لطلبي
تاغلياتيلي (Tagliatelle) كابريزي18,80 €
Tagliatelle Caprese
صلصة طماطم نابوليتانية تقليدية، وبوراتا (Burrata) من بوليا، جرجير
مسببات الحساسية: الغلوتين، البيض، الحليب
احفظ لازانيا (Lasagne) "آل فورنو" بالبولونيز لطلبي
لازانيا (Lasagne) "آل فورنو" بالبولونيز19,80 €
Lasagne "al forno" à la bolognaise
مسببات الحساسية: الغلوتين، البيض، الحليب، الكرفس
احفظ نيوكي (Gnocchi) آل بيستو، كما في جنوة لطلبي
نيوكي (Gnocchi) آل بيستو، كما في جنوة16,80 €
Gnocchi al pesto, comme à Gênes
زيت الزيتون، الريحان، الثوم، الصنوبر، والبارميزان.
مسببات الحساسية: الغلوتين، البيض، الحليب، المكسرات
احفظ تاغلياتيلي (Tagliatelle) بالأرانب المطهوة ببطء والريحان لطلبي
تاغلياتيلي (Tagliatelle) بالأرانب المطهوة ببطء والريحان19,80 €
Tagliatelle au lapin confit et au basilic
قطع الأرانب واللحم المقدد المقلي بزيت الزيتون، مع الثوم، أعشاب بروفانس، والبيستو.
مسببات الحساسية: الغلوتين، البيض، الحليب
احفظ تاغلياتيلي (Tagliatelle) بالحبار الصغير، على طريقة بروفانس لطلبي
تاغلياتيلي (Tagliatelle) بالحبار الصغير، على طريقة بروفانس18,80 €
Tagliatelle aux supions, à la provençale
حبار صغير مقلي مع البصل، متبل بالنبيذ الأبيض ثم مطبوخ ببطء في صلصة طماطم حارة قليلاً.
مسببات الحساسية: الغلوتين، البيض، الكبريتيت، الرخويات
احفظ نيوكي (Gnocchi) بالسبك (Speck) والغورغونزولا (Gorgonzola) لطلبي
نيوكي (Gnocchi) بالسبك (Speck) والغورغونزولا (Gorgonzola)18,80 €
Gnocchi au speck et au gorgonzola
السبك (Speck) هو لحم خنزير مدخن من تيرول، نكهته القوية تتناسب جيدًا مع الغورغونزولا (Gorgonzola)
مسببات الحساسية: الغلوتين، البيض، الحليب
احفظ ماكاروني (Maccheroni) بالنقانق الإيطالية، الطماطم، والنبيذ الأبيض لطلبي
ماكاروني (Maccheroni) بالنقانق الإيطالية، الطماطم، والنبيذ الأبيض18,80 €
Maccheroni à la saucisse italienne, tomate et vin blanc
مسببات الحساسية: الغلوتين، الكبريتيت

اللحوم

احفظ تاغلياتا (Tagliata) لحم البقر على طريقة فلورنسا لطلبي
تاغلياتا (Tagliata) لحم البقر على طريقة فلورنسا24,80 €
La tagliata de boeuf à la florentine
شرائح لحم بقر نصف مطهوة، مقلية بخل البلسميك، تقدم على طبقة من الجرجير ورقائق البارميزان.
مسببات الحساسية: الحليب، الكبريتيت
احفظ أوسو بوكو (Osso buco) العجل لطلبي
أوسو بوكو (Osso buco) العجل24,80 €
L’osso buco de veau
قطعة طرية من ساق العجل مطهوة ببطء في صلصة طماطم بأعشاب بروفانس؛ تقدم مع نيوكي (Gnocchi) منزلية الصنع.
مسببات الحساسية: الغلوتين، البيض، الكرفس، الكبريتيت
احفظ كارباتشيو (Carpaccio) لحم بقر كبير، جرجير، كبر، بارميزان، وخرشوف متبل لطلبي
كارباتشيو (Carpaccio) لحم بقر كبير، جرجير، كبر، بارميزان، وخرشوف متبل19,80 €
Grand carpaccio de boeuf, roquette, câpres, parmesan et artichauts marinés
مسببات الحساسية: الحليب، الكبريتيت

تخصصات

احفظ رافيولي (Ravioli) بييمونتي منزلي الصنع بصلصة الزبدة والمريمية لطلبي
رافيولي (Ravioli) بييمونتي منزلي الصنع بصلصة الزبدة والمريمية24,80 €
Ravioli piémontais maison au beurre de sauge
حشوة لحم عجل ودجاج مطهو، كرفس، سبانخ، بصل، أرز دائري، ثوم، نبيذ أبيض، ريحان، وبارميزان.
مسببات الحساسية: الغلوتين، البيض، الحليب، الكرفس، الكبريتيت
احفظ رافيولي (Ravioli) خضراء منزلية الصنع بالجبن الثلاثة لطلبي
رافيولي (Ravioli) خضراء منزلية الصنع بالجبن الثلاثة19,80 €
Ravioli verts maison aux trois fromages
حشوة بارميزان، ريكوتا، وإيمنتال، صلصة بيستو.
مسببات الحساسية: الغلوتين، البيض، الحليب
احفظ سباغيتي (Spaghetti) بالبوطارغ (Poutargue) لطلبي
سباغيتي (Spaghetti) بالبوطارغ (Poutargue)24,80 €
Spaghetti à la poutargue
البوطارغ (Poutargue) هو ضغط لبيض السمك، البوري، الذي يتم تجفيفه وحفظه في غلاف شمعي. يقدم مبشورًا على الباستا المقلية بزيت الزيتون.
مسببات الحساسية: الغلوتين، البيض، الأسماك
احفظ سباغيتي (Spaghetti) مقلية بالجمبري والليمون لطلبي
سباغيتي (Spaghetti) مقلية بالجمبري والليمون24,80 €
Spaghetti sautés aux scampi et au citron
كوسة بالليمون مقطعة شرائح، جمبري (مقشر)، طماطم كرزية، ريحان مفروم.
مسببات الحساسية: الغلوتين، القشريات، البيض

مقبلات وسلطات

المقبلات والسلطات، بكميات كبيرة، يمكن أن تشكل طبقك الرئيسي.

احفظ خرشوف على الطريقة الرومانية لطلبي
خرشوف على الطريقة الرومانية17,80 €
Artichauts à la romaine
خرشوف صغير مطهو على البخار في نبيذ أبيض، مع النعناع الطازج والبقدونس.
مسببات الحساسية: الكبريتيت
احفظ بوراتا (Burrata) من بوليا لطلبي
بوراتا (Burrata) من بوليا17,80 €
Burrata des Pouilles
البوراتا (Burrata) هي كرة جبن بقلب كريمي، ذات رقة كبيرة. تُقدم على شريحة خبز محمصة، مرشوشة بزيت الزيتون، مع طماطم مجففة وعش من الخس.
مسببات الحساسية: الغلوتين، الحليب
احفظ بوراتا (Burrata) من بوليا بالكمأة لطلبي
بوراتا (Burrata) من بوليا بالكمأة20,80 €
Burrata des Pouilles aux truffes
نقدم نفس البوراتا (Burrata) مع رقائق الكمأة الجديدة.
مسببات الحساسية: الغلوتين، الحليب
احفظ كارباتشيو (Carpaccio) لحم البقر، جرجير، بارميزان وخرشوف متبل لطلبي
كارباتشيو (Carpaccio) لحم البقر، جرجير، بارميزان وخرشوف متبل19,80 €
Le carpaccio de boeuf, roquette, parmesan et artichauts marinés
مسببات الحساسية: الحليب، الكبريتيت
احفظ بينسا (Pinsa) بالسبك (Speck) والموزاريلا (Mozzarella) لطلبي
بينسا (Pinsa) بالسبك (Speck) والموزاريلا (Mozzarella)17,80 €
Pinsa au speck et à la mozzarella
بينسا (Pinsa) مغطاة بالموزاريلا (Mozzarella) الذائبة، لحم خنزير مدخن، ريحان وصلصة طماطم، مصحوبة بسلطة خضراء.
مسببات الحساسية: الغلوتين، الحليب
احفظ سلطة "ال دينتي" ("Al Dente") لطلبي
سلطة "ال دينتي" ("Al Dente")18,80 €
Salade "Al Dente"
ميسكلون، سبك (Speck)، فلفل مشوي، خبز محمص، موزاريلا (Mozzarella) الجاموس وشرائح الدواجن.
مسببات الحساسية: الغلوتين، الحليب، الخردل، الكبريتيت
احفظ طبق الأنتيباستي (Antipasti) لطلبي
طبق الأنتيباستي (Antipasti)23,80 €
L’assiette d’antipasti
مقبلات وفيرة، يمكن مشاركتها، أو اختيارها كطبق رئيسي. تشكيلة من مقبلاتنا، لحوم باردة وأجبان إيطالية.
مسببات الحساسية: الحليب، الكبريتيت