Al Dente

Menús

Fórmula exprés mediodíaFormule express midi
Todos los mediodías excepto el sábado
15 €
Plato
a elegir:
Tagliatelle con salchicha italiana
Spaghetti "bolognese"
Carpaccio de ternera
Ensalada "Al Dente"
Gnocchi al pesto
Postre
a elegir:
Flan de pera
Profiterole
Sorbete de limón
Un café
Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara, Apio, Mostaza, Sulfitos

Pasta y ñoquis

Elaboración casera de nuestra pasta fresca, ñoquis y ravioles

Guardar Tagliatelle "alla contadina" para mi pedido
Tagliatelle "alla contadina"19,80 €
Salsa blanca ligeramente picante, pechuga de ave, jamón serrano
Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche
Guardar Spaghetti a la carbonara para mi pedido
Spaghetti a la carbonara19,80 €
Spaghetti à la carbonara
Receta auténtica, sin nata, guanciale, huevos y pecorino
Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche
Guardar Spaghetti al ajo y guindilla para mi pedido
Spaghetti al ajo y guindilla15,80 €
Spaghetti à l’ail et au piment
Ajo, ajo, ajo
Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche
Guardar Tagliatelle Caprese para mi pedido
Tagliatelle Caprese18,80 €
Salsa de tomate napolitana tradicional, y burrata de Apulia, rúcula
Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche
Guardar Lasagne "al forno" a la boloñesa para mi pedido
Lasagne "al forno" a la boloñesa19,80 €
Lasagne "al forno" à la bolognaise
Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Apio
Guardar Gnocchi al pesto, como en Génova para mi pedido
Gnocchi al pesto, como en Génova16,80 €
Gnocchi al pesto, comme à Gênes
Aceite de oliva, albahaca, ajo, piñones y parmesano.
Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara
Guardar Tagliatelle con conejo confitado y albahaca para mi pedido
Tagliatelle con conejo confitado y albahaca19,80 €
Tagliatelle au lapin confit et au basilic
Trozos de conejo y panceta dorados en aceite de oliva, con ajo, hierbas provenzales y pistou.
Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche
Guardar Tagliatelle con chipirones, a la provenzal para mi pedido
Tagliatelle con chipirones, a la provenzal18,80 €
Tagliatelle aux supions, à la provençale
Chipirones salteados con cebolla, desglasados con vino blanco y luego cocidos a fuego lento en una salsa de tomate ligeramente picante.
Alérgenos: Gluten, Huevos, Sulfitos, Moluscos
Guardar Gnocchi con speck y gorgonzola para mi pedido
Gnocchi con speck y gorgonzola18,80 €
Gnocchi au speck et au gorgonzola
El speck es un jamón ahumado del Tirol cuyo sabor intenso combina bien con el gorgonzola
Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche
Guardar Maccheroni con salchicha italiana, tomate y vino blanco para mi pedido
Maccheroni con salchicha italiana, tomate y vino blanco18,80 €
Maccheroni à la saucisse italienne, tomate et vin blanc
Alérgenos: Gluten, Sulfitos

Carnes

Guardar La tagliata de ternera a la florentina para mi pedido
La tagliata de ternera a la florentina24,80 €
La tagliata de boeuf à la florentine
Láminas de ternera poco hechas, salteadas con vinagre balsámico, servidas sobre una cama de rúcula y virutas de parmesano.
Alérgenos: Leche, Sulfitos
Guardar El osso buco de ternera para mi pedido
El osso buco de ternera24,80 €
L’osso buco de veau
Un tierno trozo de jarrete de ternera cocido a fuego lento en una salsa de tomate con hierbas provenzales; acompañado de ñoquis caseros.
Alérgenos: Gluten, Huevos, Apio, Sulfitos
Guardar Gran carpaccio de ternera, rúcula, alcaparras, parmesano y alcachofas marinadas para mi pedido
Gran carpaccio de ternera, rúcula, alcaparras, parmesano y alcachofas marinadas19,80 €
Grand carpaccio de boeuf, roquette, câpres, parmesan et artichauts marinés
Alérgenos: Leche, Sulfitos

Especialidades

Guardar Ravioli piamonteses caseros con mantequilla de salvia para mi pedido
Ravioli piamonteses caseros con mantequilla de salvia24,80 €
Ravioli piémontais maison au beurre de sauge
Relleno de ternera y pollo braseados, apio, espinacas, cebolla, arroz redondo, ajo, vino blanco, albahaca y parmesano.
Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Apio, Sulfitos
Guardar Ravioli verdes caseros a los tres quesos para mi pedido
Ravioli verdes caseros a los tres quesos19,80 €
Ravioli verts maison aux trois fromages
Relleno de parmesano, ricotta y emmental, salsa al pistou.
Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche
Guardar Spaghetti a la poutargue para mi pedido
Spaghetti a la poutargue24,80 €
Spaghetti à la poutargue
La poutargue es una compresión de huevos de pescado, el mújol, que se secan y conservan en una vaina de cera. Se sirve rallada sobre la pasta salteada en aceite de oliva.
Alérgenos: Gluten, Huevos, Pescado
Guardar Spaghetti salteados con scampi y limón para mi pedido
Spaghetti salteados con scampi y limón24,80 €
Spaghetti sautés aux scampi et au citron
Calabacines en láminas con limón, scampi (pelados), tomates cherry, albahaca picada.
Alérgenos: Gluten, Crustáceos, Huevos

Entrantes y ensaladas

Entrantes y ensaladas, en grandes porciones, pueden constituir su plato principal.

Guardar Alcachofas a la romana para mi pedido
Alcachofas a la romana17,80 €
Artichauts à la romaine
Alcachofas pequeñas cocidas a fuego lento en vino blanco, con menta fresca y perejil.
Alérgenos: Sulfitos
Guardar Burrata de Apulia para mi pedido
Burrata de Apulia17,80 €
Burrata des Pouilles
La burrata es una bola de queso con un corazón cremoso, de gran delicadeza. Se sirve sobre una rebanada de pan tostado, rociada con un chorrito de aceite de oliva, con tomates confitados y un nido de ensalada.
Alérgenos: Gluten, Leche
Guardar Burrata de Apulia con trufas para mi pedido
Burrata de Apulia con trufas20,80 €
Burrata des Pouilles aux truffes
Ofrecemos esta misma burrata servida con nuevas virutas de trufa.
Alérgenos: Gluten, Leche
Guardar Carpaccio de ternera, rúcula, parmesano y alcachofas marinadas para mi pedido
Carpaccio de ternera, rúcula, parmesano y alcachofas marinadas19,80 €
Le carpaccio de boeuf, roquette, parmesan et artichauts marinés
Alérgenos: Leche, Sulfitos
Guardar Pinsa con speck y mozzarella para mi pedido
Pinsa con speck y mozzarella17,80 €
Pinsa au speck et à la mozzarella
Pinsa cubierta de mozzarella fundida, jamón ahumado, albahaca y coulis de tomate, acompañada de una ensalada verde.
Alérgenos: Gluten, Leche
Guardar Ensalada "Al Dente" para mi pedido
Ensalada "Al Dente"18,80 €
Salade "Al Dente"
Mézclum, speck, pimientos asados, picatostes, mozzarella de búfala y tiras de ave.
Alérgenos: Gluten, Leche, Mostaza, Sulfitos
Guardar El plato de antipasti para mi pedido
El plato de antipasti23,80 €
L’assiette d’antipasti
Un entrante copioso, que se puede compartir o elegir como plato principal. Surtido de nuestros entrantes, embutidos y quesos italianos.
Alérgenos: Leche, Sulfitos