Перейти к меню

Что мы предлагаем

Меню

Комплексные меню

  • Обеденное менюFormule du midi

    Только в обед

    28 €
    Блюдо
    на выбор:
    • Блюдо дня
    • Ньокки (Gnocchis) с Комте (Comté)
    Десерт
    на выбор:
    • Выпечка Даллуайо (Dalloyau) на выбор
    • Кубок 2 шарика

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи

  • Меню ОткрытиеMenu découverte46 €
    Закуска
    на выбор:
    • Крем-суп из мускатной тыквы
    • Севиче (Ceviche) из дорады
    Блюдо
    на выбор:
    • Французская куриная грудка
    • Полуприготовленный стейк из тунца
    Десерт
    на выбор:
    • Выпечка Даллуайо (Dalloyau) на выбор
    • Кубок 2 шарика

    Аллергены: Глютен, Яйца, Рыба, Соя, Молоко, Орехи, Кунжут

  • Детское менюMenu enfant

    Младше 12 лет

    14 €
    Блюдо
    на выбор:
    • Рубленый стейк от мясника
    • Рыба дня на планче
    Гарнир
    на выбор:
    • Свежий картофель фри
    • Лингвини
    • Сезонные овощи
    Десерт
    на выбор:
    • Шарик мороженого с ванильным кремом Шантийи (Chantilly) Бурбон (Bourbon)
    • Один макарон (macaron) с начинкой

    Аллергены: Глютен, Яйца, Рыба, Молоко, Орехи

Соленые закуски

  • Наши намазки22 €

    Nos tartinables

    Рийет из сардин, хумус с конфи чесноком и розмарином, взбитая брусс (Brousse) с грецким орехом, медом и шнитт-луком, фокачча (Focaccia)

    Аллергены: Глютен, Рыба, Молоко, Орехи, Кунжут

  • Панисс (Panisses)10 €

    Panisses

    Крем из конфи чеснока и кетчуп из вяленых томатов · Без глютена · Вегетарианский

    Аллергены: Молоко

  • Севиче (Ceviche) из дорады18 €

    Ceviche de daurade

    Понзу (Ponzu), имбирь, кунжут, яблоки Гренни Смит (Granny Smith)

    Аллергены: Глютен, Рыба, Соя, Кунжут

  • Крокеты из говядины16 €

    Cromesquis de bœuf

    Конфи лук и мясной сок

    Аллергены: Глютен, Яйца

  • Крем-суп из мускатной тыквы13,50 €

    Velouté de butternut

    Гуанчале (Guanciale), фундук и каштаны · Без глютена

    Аллергены: Молоко, Орехи

  • Лук-порей винегрет14 €

    Poireaux vinaigrette

    Грибы, тыква, жареный фундук, соус равигот (Ravigote) · Без глютена · Вегетарианский

    Аллергены: Орехи, Горчица

  • Региональные сыры и чатни17 €

    Fromages des régions et son chutney

    Согласно нашему текущему выбору · Без глютена · Вегетарианский

    Аллергены: Молоко

Большие салаты

  • Сезонный салат23 €

    Salade de saison

    Тунец в кунжутной панировке, ананас, редис, огурцы, микс молодых побегов, гель из маракуйи и рисовые чипсы · Без глютена

    Аллергены: Рыба, Кунжут

  • Салат Цезарь с курицей22,50 €

    Salade Caesar poulet

    Маринованная курица в панировке панко (Panko), яйцо, стружка грана падано (Grana Padano), оливки Таджаске (Taggiasche), томаты черри, гренки, Ромен (Romaine) и соус Цезарь (Caesar)

    Аллергены: Глютен, Яйца, Рыба, Молоко, Горчица

  • Салат с креветками и авокадо24 €

    Salade de gambas et avocat

    Жареные креветки, авокадо, брусс (Brousse) с грецкими орехами, свежая груша, вяленые томаты, микс молодых побегов и бальзамический винегрет · Без глютена

    Аллергены: Ракообразные, Молоко, Орехи, Сульфиты

Мясные блюда

  • Французская куриная грудка26,50 €

    Suprême de poulet français

    Лингвини (Linguines), соус из сморчков

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко

  • Говяжье филе33 €

    Filet de bœuf

    Свежий картофель фри, конфи палет из баттерната (Butternut), мясной сок · Без глютена

  • Бургер (Burger) с говядиной27,50 €

    Burger de bœuf

    Бриошь (Brioche) булочка, рубленый стейк 150 г, горгонзола (Gorgonzola), грибы, конфи сладкий лук, маринованные огурцы, майонез с мясным соком, ромен (Romaine), подается с паниссес (Panisses)

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Горчица, Сульфиты

  • Тартар из говядины по-итальянски24,50 €

    Tartare de bœuf à l’italienne

    Подается с миксом молодых побегов и свежим картофелем фри · Без глютена

  • Конфи лопатка ягненка26,50 €

    Épaule d’agneau confite

    Пюре из жареной тыквы, сезонные овощи, кирпичные чипсы с медом и специями

    Аллергены: Глютен

Рыба

  • Трилогия рыбы в стиле буйабес (Bouillabaisse)30 €

    Trilogie de poissons façon bouillabaisse

    Морской окунь, дорада и барабулька (в зависимости от наличия), рыбный суп, шафранный картофельный палет, руй (Rouille) и грюйер (Gruyère) на жареном хлебе

    Аллергены: Глютен, Ракообразные, Яйца, Рыба, Молоко

  • Филе морского окуня на планче29,50 €

    Filet de loup à la plancha

    Свежие ньокки (Gnocchis) со сливочным соусом Комте (Comté), деглазированные грибы, ореховый и медовый крамбл · Без глютена

    Аллергены: Рыба, Молоко, Орехи

  • Щупальца осьминога на гриле31 €

    Tentacule de poulpe grillé

    Брокколи (Brocoletti), жареный чоризо (Chorizo), айоли (Aïoli) с чернилами каракатицы · Без глютена

    Аллергены: Яйца, Моллюски

  • Полуприготовленный стейк из тунца27 €

    Pavé de thon mi-cuit

    Картофель митрай (Mitrailles), соус из зеленого перца · Без глютена

    Аллергены: Рыба, Молоко

Паста

  • Ньокки (Gnocchis) с Комте (Comté)23 €

    Gnocchis au Comté

    Крем Комте (Comté), деглазированные грибы, ореховый и медовый крамбл

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи

  • Лингвини с гамбас26 €

    Linguines aux gambas

    Черное чесночное масло и конфи лимон

    Аллергены: Глютен, Ракообразные, Яйца, Молоко

Блюдо дня

В течение всего сезона наши шеф-повара предлагают вам изысканные и вневременные традиционные рецепты.

  • Блюдо дня19,50 €

    Le plat du jour

    Только в обед

  • Предложение вечера19,50 €

    La suggestion du soir

    Только вечером

Наши гарниры

В дополнение

  • Свежий картофель фри6,50 €

    Frites fraîches
  • Лингвини6,50 €

    Linguines

    Аллергены: Глютен, Яйца

  • Сезонные овощи6,50 €

    Légumes de saison
  • Месклан из молодых побегов6,50 €

    Mesclun de jeunes pousses

Коктейли

  • Санта-Мария (Santa-María), 12 cl12 €

    Santa-María, 12 cl

    Ром Бакарди Карта Оро (Bacardi Carta Oro), мятный сироп 1860, сок лайма, свежая мята

  • Магеллан (Magellan), 12 cl13 €

    Magellan, 12 cl

    Кашаса Ипиока (Cachaça Ypióca), сок манго, пюре маракуйи, лимонный сок

  • Веспуччи (Vespucci), 14 cl13 €

    Vespucci, 14 cl

    Джин Бифитер (Gin Beefeater), настоянный на тимуте, белый вермут, огуречный сироп 1860, лимонный сок

    Аллергены: Сульфиты

  • Дюрвиль (Urville), 12 cl14 €

    Urville, 12 cl

    Текила Камино (Tequila Camino), настоянная на розмарине, трипл сек, лимонный сок, сахарный сироп

  • Кук (Cook), 12 cl13 €

    Cook, 12 cl

    Джин Бифитер (Gin Beefeater), базиликовый сироп 1860, лимонный сок, газированная вода, свежий базилик

  • Лаперуз (La Pérouse), 12 cl12 €

    La Pérouse, 12 cl

    Водка, зеленый чай, персиковый крем, персиковое пюре, лимонный сок

  • Тасман (Tasman), 12 cl13 €

    Tasman, 12 cl

    Джин Бифитер (Gin Beefeater), настоянный на тимьяне, абрикосовое пюре, лавандовый сироп, лимонный сок

  • Гама (Gama), 12 cl14 €

    Gama, 12 cl

    Ром Бакарди Карта Бланка (Bacardi Carta Blanca), банановое пюре, кокосовый крем, сок лайма, 4 специи

Безалкогольные коктейли, 12 cl

  • Пифей (Pythéas)9 €

    Pythéas

    Ананасовый сок, кокосовый крем, лимонный сок

  • Пинта (Pinta)9 €

    Pinta

    Сок манго, пюре маракуйи, лимонный сок

  • Канебьер (Canebière)9 €

    Canebière

    Клюквенный сок, персиковое пюре, лимонный сок

Аперитивы

  • Анизетт (Anisette), 51, Рикар (Ricard), 2 cl4,50 €

    Anisette, 51, Ricard, 2 cl
  • Санбиттер Сан Пеллегрино (Sanbitter San Pellegrino), 10 cl5,20 €

    Sanbitter San Pellegrino, 10 cl
  • Мартини Бьянко (Martini Bianco) или Россо (Rosso), 6 cl6 €

    Martini Bianco ou Rosso, 6 cl

    Аллергены: Сульфиты

  • Кампари (Campari), 6 cl6 €

    Campari, 6 cl
  • Порто (Porto) белое или красное, 8 cl6,50 €

    Porto blanc ou rouge, 8 cl

    Аллергены: Сульфиты

  • Американо (Américano), 12 cl7,50 €

    Américano, 12 cl

    Аллергены: Сульфиты

  • Кир (Kir) белое вино, 12 cl8 €

    Kir vin blanc, 12 cl

    Аромат: Черная смородина, Малина, Персик, Ежевика

    Аллергены: Сульфиты

  • Кир Рояль (Kir royal), 12 cl12,50 €

    Kir royal, 12 cl

    Аромат: Черная смородина, Малина, Персик, Ежевика

    Аллергены: Сульфиты

  • Просекко Ла Серената Экстра Драй (Prosecco La Serenata Extra Dry), 12 cl7,50 €

    Prosecco La Serenata Extra Dry, 12 cl

    Д.О.К. Фризанте (D.O.C Frizzante)

    Аллергены: Сульфиты

  • Бокал шампанского, 11 cl13,50 €

    Coupe champagne, 11 cl

    Аллергены: Сульфиты

Пиво

Разливное

25 cl50 cl
Хайнекен (Heineken)Heineken

Аллергены: Глютен

4,50 €8,50 €
Аффлигем янтарное (Affligem ambrée)Affligem ambrée

Аллергены: Глютен

5 €9 €
Галлия белое (Gallia blanche)Gallia blanche

Аллергены: Глютен

5,20 €9,20 €

В бутылке

Бутылочное пиво

  • Зумаи Планье (Zoumaï Planier), 33 cl6,50 €

    Zoumaï Planier, 33 cl

    Аллергены: Глютен

  • Пьетра янтарное (Pietra ambre), 33 cl7 €

    Pietra ambre, 33 cl

    Аллергены: Глютен

  • Валлон Секрет (Vallon Secret), 33 cl8 €

    Vallon Secret, 33 cl

    Аллергены: Глютен

Дижестивы

  • Ром Бакарди Карта Оро (Rhum Bacardi Carta Oro), 4 cl7 €

    Rhum Bacardi Carta Oro, 4 cl
  • Ром Закапа (Rhum Zacapa), 4 cl12 €

    Rhum Zacapa, 4 cl
  • Ром Санта Тереза 1796 (Rhum Santa Teresa 1796), 4 cl11 €

    Rhum Santa Teresa 1796, 4 cl
  • Водка Грей Гус (Vodka Grey Goose), 4 cl9 €

    Vodka Grey Goose, 4 cl
  • Джин Хендрикс (Gin Hendrick’s), 4 cl10 €

    Gin Hendrick’s, 4 cl
  • Гет 27 (Get 27), 6 cl8 €

    Get 27, 6 cl
  • Гет 31 (Get 31), 6 cl8 €

    Get 31, 6 cl
  • Бейлис (Bailey’s), 6 cl8 €

    Bailey’s, 6 cl

    Аллергены: Молоко

  • Амаретто Дизаронно (Amaretto Disaronno), 4 cl8 €

    Amaretto Disaronno, 4 cl

    Аллергены: Орехи

  • Лимончелло (Limoncello), 6 cl8 €

    Limoncello, 6 cl
  • Гран Марнье (Grand Marnier), 4 cl8 €

    Grand Marnier, 4 cl
  • Грушевая водка, 4 cl8 €

    Eau de vie de poire, 4 cl
  • Арманьяк Жанно ВС (Armagnac Janneau VS), 4 cl10 €

    Armagnac Janneau VS, 4 cl
  • Виски Баллантайнс (Whisky Ballantine’s), 4 cl7 €

    Whisky Ballantine’s, 4 cl
  • Виски Джек Дэниелс (Whisky Jack Daniel’s), 4 cl9 €

    Whisky Jack Daniel’s, 4 cl
  • Виски Токи Сантори (Whisky Toki Suntory), 4 cl10 €

    Whisky Toki Suntory, 4 cl
  • Виски Талискер (Whisky Talisker), 4 cl12 €

    Whisky Talisker, 4 cl
  • Виски Чивас Ригал 18 лет (Whisky Chivas Regal 18 ans), 4 cl14 €

    Whisky Chivas Regal 18 ans, 4 cl

Комплексные меню

  • Формула чаепитияFormule tea time

    С 15:00 до 18:00

    19 €
    Выпечка
    Выпечка на выбор
    Нежность
    на выбор:
    • 2 маленьких макарона (macaron) с начинкой
    • Кекс 1860 Ле Пале (Le cake 1860 Le Palais)
    Напиток
    на выбор:
    • Кофе
    • Горячий шоколад
    • Чай
    • Холодный чай дня

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи

Шоколадные и пралиновые пирожные

На местеНа вынос
Даллуайо | Реинтерпретация 2026 (Dalloyau | Réinterprétation 2026)Dalloyau | Réinterprétation 2026

Даккуаз (Dacquoise) с пьемонтским фундуком, пралиновая сердцевина Даллуайо (Dalloyau) и взбитый пралиново-фундучный ганаш с мадагаскарской ванилью, кусочки жареного миндаля

Аллергены: Яйца, Молоко, Орехи

12,50 €9,50 €
Настоящая Опера | Создание Даллуайо 1955 (Le vrai Opéra | Création Dalloyau 1955)Le vrai Opéra | Création Dalloyau 1955

Большие эмоции в оригинальной версии

Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи

11,50 €8,50 €
Крок’шоко | Создание Даллуайо 2015 (Croc’choco | Création Dalloyau 2015)Croc’choco | Création Dalloyau 2015

Хрустящий пьемонтский фундук, мягкий бисквит, мусс из молочного шоколада Бахибе (Bahibé) 46% какао из Доминиканской Республики, фундуковый крем

Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи

12,50 €9,50 €
Париж-Версаль | Создание Даллуайо 2026 (Paris-Versailles | Création Dalloyau 2026)Paris-Versailles | Création Dalloyau 2026

Заварное тесто, наполненное пралине Даллуайо (Dalloyau) и взбитым фундучным ганашем с мадагаскарской ванилью, карамелизированный миндаль из Полиньяка

Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи

11,50 €8,50 €
Королевский шоколад | Создание Даллуайо 2026 (Royal chocolat | Création Dalloyau 2026)Royal chocolat | Création Dalloyau 2026

Бисквит Захер (Sacher), хрустящий фундук, кремовый молочный шоколад из Перу 40% и мусс из темного шоколада из Венесуэлы 65%, зеркальная глазурь с какао

Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи

12,80 €9,80 €

Великая классика

На местеНа вынос
Бушон ром-изюм (Bouchon rhum-raisins)Bouchon rhum-raisins

Вечный ромовый баба с коринфским изюмом, украшенный взбитыми сливками с бурбонской ванилью

Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко

11,50 €8,50 €
Форе бланш (Forêt blanche) | Сотрудничество с художником Жюльеном Рейно (Julien Raynaud) 2020Forêt blanche | Collaboration avec l’artiste Julien Raynaud 2020

Нежность белого шоколада с бобами тонка в сочетании со свежестью малины юдзу

Аллергены: Глютен, Молоко, Орехи

11,80 €8,80 €
Мильфёй ванильный (Mille-feuille vanille)Mille-feuille vanille

Воздушное, хрустящее и нежно карамелизированное слоеное тесто, обрамляющее заварной крем с нежным вкусом бурбонской ванили с Мадагаскара

Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко

11,80 €8,80 €
Лимонный тарт с меренгой (Tarte au citron zeste meringuée)Tarte au citron zeste meringuée

На рассыпчатом песочном тесте, лимонный крем и нотка итальянской меренги

Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко

11 €8 €
Жарден де фрамбуаз (Jardin de framboises) | Создание Даллуайо (Dalloyau) 2022Jardin de framboises | Création Dalloyau 2022

Хрустящий миндаль, ванильный бисквит «Мадлен», малиновое компоте, ванильный мусс с Мадагаскара и свежая малина

Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи

12 €9 €
Флёр де ваниль (Fleur de vanille) | Создание Даллуайо (Dalloyau) 2026Fleur de vanille | Création Dalloyau 2026

Изысканное сочетание ванили, мягкого миндального бисквита и хрустящей гранолы

Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи

11 €8 €
Купе ананас (Coupe ananas)Coupe ananas

Свежий ананас, экзотический кули, взбитые сливки с бурбонской ванилью, миндальная туиль

Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи

12 €
Сезонный тартTarte de saison11 €8 €
Павлова ананас (Pavlova ananas) | Создание Даллуайо (Dalloyau) 2026Pavlova ananas | Création Dalloyau 2026

Кремовый и экзотический кули, свежий ананас, меренга

Аллергены: Яйца, Молоко

13,50 €
Творение моментаCréation du moment

Только по субботам и воскресеньям. Наш шеф-кондитер Франк Шарвоз (Franck Charvoz) предлагает вам свои изысканные и вневременные творения на протяжении всех сезонов

11 €8 €

Мороженое и изысканные десерты

  • Купе мороженое или сорбет, один шарик6 €

    Coupe glace ou sorbet, une boule

    Украшено взбитыми сливками с бурбонской ванилью

    Два шарика +3 € · Три шарика +5 €

    Аромат: Кофе чистая арабика, Карамель с солью Геранды, Шоколад Эквадор, Лимон примо фиоре, Клубника сицилийская, Малина вильямэтт, Манго альфонсо индийское, Фисташка из Сицилии, Ваниль из Мадагаскара

    Аллергены: Молоко, Орехи

  • Милкшейк классический (Milk-shake classique)10,50 €

    Milk-shake classique

    1 вкус на выбор

    На растительном молоке +1 €

    Аллергены: Молоко

  • Профитроль в виде монашки (La profitérole en religieuse) | Создание Даллуайо (Dalloyau) 201915,50 €

    La profitérole en religieuse | Création Dalloyau 2019

    Заварное пирожное, наполненное шариком ванильного мороженого, и маленькое пирожное с интенсивным шоколадом, карамелизированный миндаль, шоколадный соус, взбитые сливки с бурбонской ванилью

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи

  • Банана сплит (Banana split)13,50 €

    Banana split

    Один шарик ванили, один шарик шоколада, один шарик клубничного сорбета, шоколадный соус, банан, взбитые сливки с бурбонской ванилью

    Аллергены: Молоко

  • Дам бланш Даллуайо (Dame blanche Dalloyau)13,50 €

    Dame blanche Dalloyau

    Три шарика ванили, шоколадный соус, меренга, взбитые сливки с бурбонской ванилью

    Аллергены: Яйца, Молоко

  • Купе макаронс (Coupe macarons)15,50 €

    Coupe macarons

    Два шарика ванили, один шарик малинового сорбета, английский крем, взбитые сливки с бурбонской ванилью, три макаронс

    Аллергены: Яйца, Молоко, Орехи

  • Купе дю Пьемон (Coupe du Piémont)13,50 €

    Coupe du Piémont

    Один шарик фундука, один шарик карамели, один шарик ванили, шоколадно-пралиновый соус, взбитые сливки с бурбонской ванилью

    Аллергены: Молоко, Орехи

  • Кофе по-льежски12,50 €

    Café liégeois

    Три шарика кофе, кофе, взбитые сливки с бурбонской ванилью, миндальный тюиль

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи

  • Льежский шоколад13,50 €

    Chocolat liégeois

    Три шарика темного шоколада, шоколадный соус, взбитые сливки с бурбонской ванилью, миндальный тюиль

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи

  • Глясе Колонель (Colonel)12,50 €

    Glace Colonel

    Три шарика лимона, водка

  • Глясе Амираль (Amiral)12,50 €

    Glace Amiral

    Три шарика лимона, грушевый бренди

  • Милкшейк Ла Сисильенн (La Sicilienne)13 €

    Milk-shake La Sicilienne

    Один шарик фисташки, один шарик фундука, миндальные лепестки, взбитые сливки с бурбонской ванилью

    Аллергены: Молоко, Орехи

  • Милкшейк Л'Экзотик (L’Exotique)13 €

    Milk-shake L’Exotique

    Один шарик лимона, один шарик манго, соус маракуйя-ананас, взбитые сливки с бурбонской ванилью

    Аллергены: Молоко

Льежские вафли (Liège)

Со взбитыми сливками с ванилью

  • Дополнительный шарик мороженого +4 €
  • С сахаром7,50 €

    Au sucre

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко

  • С соленой карамелью8,50 €

    Au caramel beurre salé

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко

  • Шоколад пралине9 €

    Chocolat praliné

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи

  • Темный шоколад 60 %9 €

    Chocolat noir 60 %

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко

  • Шоколад пралине - банан11 €

    Chocolat praliné - banane

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи

  • Темный шоколад 60 % - банан11 €

    Chocolat noir 60 % - banane

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко

  • Экзотический соус - ананас12 €

    Coulis exotique - ananas

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко

Кондитерские изделия

  • Глазированный каштан4,20 €

    Marron glacé

    Мезон Корсилья (Maison Corsiglia)

  • Маленький макарон фур (macaron four)3,20 €

    Petit macaron four

    Маленький макарон Даллуайо (Dalloyau), с выбранным вами вкусом

    Аромат: Кофе, Соленая карамель, Лимон, Шоколад, Малина, Фисташка, Пралине, Ваниль, Юзу-Малина-Грейпфрут (Yuzu-Framboise-Pamplemousse)

    Аллергены: Яйца, Молоко, Орехи

  • Мини-набор макаронов15,50 €

    Mini goûter de macarons

    Пять макаронов на ваш выбор

    Аллергены: Яйца, Молоко, Орехи

  • Кекс 1860 Ле Пале (Le cake 1860 Le Palais)7,50 €

    Le cake 1860 Le Palais

    Со взбитыми сливками с бурбонской ванилью и шоколадным соусом

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко

  • Печенье с фисташками или фундуком7 €

    Cookie pistache ou noisette

    Со взбитыми сливками с бурбонской ванилью

    На выбор: Фисташка, Нуазетт

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи

Кофе

КлассическийНа растительном молоке
КофеCafé2,60 €
Без кофеинаDécaféiné2,60 €
Кофе нуазеттCafé noisette

Аллергены: Молоко

2,90 €3 €
Кофе со сливкамиCafé crème

Аллергены: Молоко

3,90 €4,10 €
Кофе фраппеCafé frappé

Аллергены: Молоко

4,60 €
Кофе по-венскиCafé viennois

Аллергены: Молоко

4,60 €
Ароматизированный венский кофеCafé viennois aromatisé

Аллергены: Молоко

5,10 €
КапучиноCappuccino

Аллергены: Молоко

4,90 €5,10 €
Двойной кофеCafé double5,10 €
Латте макиатоLatte macchiato

Аллергены: Молоко

5,10 €5,30 €
Айриш кофе (Irish Coffee)Irish coffee

Аллергены: Молоко

12 €
Кофе 1860Café 1860

В сопровождении макарона фур Даллуайо (macaron four Dalloyau)

Аллергены: Яйца, Молоко, Орехи

4,60 €
Кофе с каштаномCafé marron

В сопровождении домашнего глазированного каштана «Корсилья» (Corsiglia)

6,20 €
Кофе аффогатоCafé affogato

Один шарик ванильного мороженого

Аллергены: Молоко

7,20 €
Кофе с шоколадомCafé chocolats

В сопровождении трех шоколадных конфет Даллуайо (Dalloyau)

Аллергены: Молоко

7,10 €
Кофе с макаронамиCafé macarons

В сопровождении трех пирожных макарон (Dalloyau)

Аллергены: Яйца, Молоко, Орехи

10 €
Кофе гурманCafé gourmand

В сопровождении пирожного макарон (Dalloyau), выпечки, шоколада и взбитых сливок с бурбонской ванилью

Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи

15,20 €

Шоколад

  • Горячий шоколад7 €

    Chocolat chaud

    70% чистого какао «Сен-Доминго»

    Аллергены: Молоко

  • Шоколад по-венски8 €

    Chocolat viennois

    Горячий шоколад 70% чистого какао «Сен-Доминго», со взбитыми сливками

    Аллергены: Молоко

  • Холодный шоколад с ванилью8 €

    Chocolat frappé à la vanille

    70% чистого какао «Сен-Доминго», со взбитыми сливками с бурбонской ванилью

    Аллергены: Молоко

  • Ароматизированный венский шоколад8,50 €

    Chocolat viennois aromatisé

    Венский шоколад с ароматом на ваш выбор

    Аромат: Карамель, Нуазетт, Ваниль

    Аллергены: Молоко

  • Шоколад с макаронами14,50 €

    Chocolat macarons

    В сопровождении трех пирожных макарон (Dalloyau) по вашему желанию

    Аллергены: Яйца, Молоко, Орехи

  • Изысканный шоколад17,80 €

    Chocolat gourmand

    В сопровождении пирожного макарон (Dalloyau), выпечки, шоколада и взбитых сливок с ванилью

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи

Чай

  • Чай с макаронами13,30 €

    Thé macarons

    Чай «смесь 1860» в сопровождении трех пирожных макарон (Dalloyau) по вашему желанию

    Аллергены: Яйца, Молоко, Орехи

  • Изысканный чай16,80 €

    Thé gourmand

    Чай «смесь 1860» в сопровождении пирожного макарон (Dalloyau), выпечки, шоколада и взбитых сливок с бурбонской ванилью

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи

  • Чай смесь 18606,80 €

    Thé mélange 1860

    Вся подлинность и гармония чая из Китая и Индии. Великая классика, ароматизированная цитрусовыми эссенциями, которые придают ему очень привлекательный характер

  • Чай персик виноградный6,80 €

    Thé pêche de vigne

    Фруктовый и тонизирующий, он сочетает интенсивный аромат персика, наполненного солнцем, с округлостью черного чая из Китая и Шри-Ланки

  • Черный чай четыре красных фрукта7,30 €

    Thé noir quatre fruits rouges

    Смесь чаев из Китая и Цейлона, ароматизированная вишней, клубникой, малиной и смородиной, с добавлением кусочков клубники и смородины

  • Чай улун - Улун (Oolong) карамель соленое масло7,80 €

    Thé oolong - Oolong caramel beurre salé

    Естественно бархатистые ноты чая улун сочетаются со сладко-солеными нотами карамельного аромата

  • Зеленый чай мандарин жасмин6,80 €

    Thé vert mandarin jasmin

    Крепкий зеленый чай с нежным ароматом жасмина и добавлением сушеных цветов жасмина

  • Зеленый чай с мятой6,80 €

    Thé vert menthe

    Результат встречи зеленого чая, свернутого в шарики, и мяты Нана (Nanah), он является символом гостеприимства в Магрибе

  • Зеленый чай Китай Юньнань7,80 €

    Thé vert Chine Yunnan

    Драгоценный, его настой сочетает в себе силу, аромат и нежность без какой-либо горечи

  • Чай Эрл Грей (Earl Grey) высший сорт с белыми кончиками7,80 €

    Thé Earl Grey supérieur pointes blanches

    Бергамот из Калабрии превосходного качества в сочетании с черным чаем из Китая, из золотого треугольника провинции Аньхой

  • Чай Дарджилинг (Darjeeling) Г.Ф.О.П.7,80 €

    Thé Darjeeling G.F.O.P.

    Называемый «шампанским чая», этот индийский чай известен своим богатым ароматом и непревзойденной тонкостью

  • Белый чай Пай Му Тан (Paï Mu Tan)8,80 €

    Thé blanc Paï Mu Tan

    Собранный весной в провинции Фуцзянь, нежный и драгоценный, он идеально подходит для знакомства с белыми чаями

Настои

  • Ройбуш (Rooibos) цитрус6,50 €

    Rooibos citrus
  • Тонкая вербена5,80 €

    Subtile verveine
  • Липа5,80 €

    Tilleul

Возвышенные

  • Натуральный фруктовый сок Жан-Луи Биссардон (Jean-Louis Bissardon), 25 cl6,80 €

    Pur jus de fruits Jean-Louis Bissardon, 25 cl

    Аромат: Ананас, Малиновый нектар, Яблоко Ренет, Помидор, Манго, Груша Вильямс, Абрикос Бержерон

  • Свежевыжатый фруктовый сок, 20 cl6,50 €

    Jus de fruits pressés, 20 cl

    На выбор: Апельсин, Лимон

  • Кофе фраппе, 25 cl4,50 €

    Café frappé, 25 cl

    Аллергены: Молоко

  • Чай со льдом дня, 25 cl4,90 €

    Thé glacé du moment, 25 cl
  • Сироп-мания и Эвиан (Evian), 33 cl4,10 €

    Sirop-mania et Evian, 33 cl

    Сироп: Карамель, Лимон, Клубника, Гамбетта, Гренадин, Мята, Нуазетт, Оржеа (Orgeat), Пак (Pac), Персик, Ваниль

    Аллергены: Орехи

  • Имбирное пиво, 20 cl4,30 €

    Ginger beer, 20 cl
  • Лимонад, 25 cl4,30 €

    Limonade, 25 cl
  • Швепс (Schweppes), 25 cl4,30 €

    Schweppes, 25 cl

    На выбор: Швепс (Schweppes), Швепс (Schweppes) Цитрус

  • Кока-Кола (Coca-Cola), 33 cl4,30 €

    Coca-Cola, 33 cl

    На выбор: Кока-Кола (Coca-Cola), Кока-Кола Зеро (Coca-Cola Zéro), Кока-Кола Черри (Coca-Cola Cherry)

  • Оранжина (Orangina), 25 cl4,30 €

    Orangina, 25 cl
  • Фьюз Ти (Fuze Tea), 25 cl4,30 €

    Fuze Tea, 25 cl

Минеральные воды

  • Эвиан (Evian), 33 cl3,70 €

    Evian, 33 cl
  • Эвиан (Evian), 75 cl6,70 €

    Evian, 75 cl
  • 808 плато (808 plate), 75 cl8 €

    808 plate, 75 cl
  • Бадуа Руж «Марсель» (Badoit Rouge «Marseille»), 33 cl4,30 €

    Badoit Rouge « Marseille », 33 cl
  • Перье (Perrier), 33 cl4,30 €

    Perrier, 33 cl
  • Бадуа Руж (Badoit Rouge), 75 cl6,70 €

    Badoit Rouge, 75 cl
  • Орезза (Orezza), 100 cl7,80 €

    Orezza, 100 cl
  • 808 газированная (808 gazeuse), 75 cl8 €

    808 gazeuse, 75 cl

Подаётся: 09:00 – 12:30

Комплексные меню

  • Завтрак 1860Le petit déjeuner 186011,50 €
    Горячий напиток
    на выбор:
    • Кофе
    • Шоколад
    • Чай
    Свежевыжатые фруктовые соки
    на выбор:
    • Апельсин
    • Лимон
    Выпечка
    на выбор:
    • Круассан
    • Шоколадный хлеб

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко

  • БранчLe brunch

    С 9:00 до 15:00, только по субботам и воскресеньям

    32 €
    Венская выпечка или тосты
    на выбор:
    • Круассан
    • Шоколадный хлеб
    • Тосты из хлеба, два джема и масло
    Творог
    Творог, экзотический соус, миндальные лепестки
    Кекс 1860 Ле Пале (Le cake 1860 Le Palais)
    Яичница-болтунья
    на выбор:
    • Натуральный
    • Сыр
    Хумус (Houmous) с чесноком
    Панисс (Panisses) или велюте
    на выбор:
    • Панисс (Panisses), крем из конфи чеснока и кетчуп из вяленых томатов
    • Велюте из баттерната, гуанчале (guanciale), фундук и каштаны
    Свежевыжатые фруктовые соки
    на выбор:
    • Апельсин
    • Лимон
    Горячий напиток
    на выбор:
    • Кофе
    • Горячий шоколад
    • Чай

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко, Орехи, Кунжут

Сладкий

  • Выпечка3 €

    Viennoiserie

    Круассан или шоколадный хлеб

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко

  • Тосты4,50 €

    Tartines de pain

    В сопровождении двух джемов и масла

    Аллергены: Глютен, Молоко

  • Кекс 1860 Ле Пале (Le cake 1860 Le Palais)7,50 €

    Le cake 1860 Le Palais

    Со взбитыми сливками с бурбонской ванилью и шоколадным соусом

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко

  • Творог4,30 €

    Fromage blanc

    Экзотический соус, миндальные лепестки

    Аллергены: Молоко, Орехи

  • Французский тост с соленой карамелью7,50 €

    Pain perdu au caramel beurre salé

    Французский тост, политый карамелью с соленым маслом

    Аллергены: Глютен, Яйца, Молоко

  • Маленький макарон фур (macaron four)3,20 €

    Petit macaron four

    Маленький макарон Даллуайо (Dalloyau), с выбранным вами вкусом

    Аромат: Кофе, Соленая карамель, Лимон, Шоколад, Малина, Фисташка, Пралине, Ваниль, Юзу-Малина-Грейпфрут (Yuzu-Framboise-Pamplemousse)

    Аллергены: Яйца, Молоко, Орехи

Соленый

  • Натуральный омлет10,50 €

    Omelette nature

    Омлет из яиц, без начинки

    Аллергены: Яйца

  • Омлет с сыром11,50 €

    Omelette fromage

    Омлет с сыром

    Аллергены: Яйца, Молоко

  • Омлет с беконом12 €

    Omelette bacon

    Омлет с беконом

    Аллергены: Яйца

  • Омлет со вкусом трюфеля14 €

    Omelette saveur truffe

    Омлет с ароматом трюфеля

    Аллергены: Яйца

  • Яичница-глазунья10,50 €

    Les œufs au plat

    Яйца, приготовленные на сковороде

    Аллергены: Яйца

  • Панисс (Panisses)10 €

    Panisses

    Крем из конфи чеснока и кетчуп из вяленых томатов · Без глютена · Вегетарианский

    Аллергены: Молоко

  • Крем-суп из мускатной тыквы13,50 €

    Velouté de butternut

    Гуанчале (Guanciale), фундук и каштаны · Без глютена

    Аллергены: Молоко, Орехи

  • Наши намазки22 €

    Nos tartinables

    Рийет из сардин, хумус с конфи чесноком и розмарином, взбитая брусс (Brousse) с грецким орехом, медом и шнитт-луком, фокачча (Focaccia)

    Аллергены: Глютен, Рыба, Молоко, Орехи, Кунжут

Вина по бокалам, 12 cl

  • Вино дня6,50 €

    Le vin du moment

    Наш сомелье подбирает для вас вино, произведенное виноделом, влюбленным в вино и его терруар

    Аллергены: Сульфиты

  • ИГП Пэи д'Ок (IGP Pays d'Oc), Мариус би Мишель Шапутье (Marius by Michel Chapoutier)5,50 €

    IGP Pays d'Oc, Marius by Michel Chapoutier

    Цвет: Белое, Розе, Красное

    Аллергены: Сульфиты

  • АОП Кото д'Экс ан Прованс (AOP Coteaux d'Aix en Provence), Шато Калиссанн (Château Calissanne)6 €

    AOP Coteaux d'Aix en Provence, Château Calissanne

    Цвет: Белое, Розе, Красное

    Аллергены: Сульфиты

  • ИГП Шато Валь Жоанис (IGP Château Val Joanis), Кюве Валь Жо (Cuvée Val Jo’)6,50 €

    IGP Château Val Joanis, Cuvée Val Jo’

    Цвет: Белое, Розе, Красное

    Аллергены: Сульфиты

  • АОП Ля Кляп (AOP La Clape) - Шато Катрин де Монгольфье (Château Catherine de Montgolfier), Кет де Санс (Quête des sens)7,50 €

    AOP La Clape - Château Catherine de Montgolfier, Quête des sens

    Цвет: Белое, Красное

    Аллергены: Сульфиты

  • АОС Кото д'Экс ан Прованс (AOC Coteaux d’Aix en Provence), Шато де Бопре (Château de Beaupré), белый7,80 €

    AOC Coteaux d’Aix en Provence, Château de Beaupré, blanc

    Аллергены: Сульфиты

  • АОС Кото д'Экс ан Прованс (AOC Coteaux d’Aix en Provence), Шато де Бопре (Château de Beaupré), розовый или красный7,50 €

    AOC Coteaux d’Aix en Provence, Château de Beaupré, rosé ou rouge

    Цвет: Розе, Красное

    Аллергены: Сульфиты

  • АОС Сотерн (AOC Sauternes), Шато дю Леван (Château du Levant)10,50 €

    AOC Sauternes, Château du Levant

    Белое

    Аллергены: Сульфиты

  • АОП Шабли (AOP Chablis), Уильям Февр (William Fèvre)13,50 €

    AOP Chablis, William Fèvre

    Белое

    Аллергены: Сульфиты

  • АОП Кот де Прованс (AOP Côtes de Provence), Сент Мадлен (Sainte Magdeleine)13 €

    AOP Côtes de Provence, Sainte Magdeleine

    Розе

    Аллергены: Сульфиты

  • АОС Сен-Шиньян (AOC Saint-Chinian), Кодома (Caudomato)7 €

    AOC Saint-Chinian, Caudomato

    Красное

    Аллергены: Сульфиты

  • АОС Жигондас (AOC Gigondas), Домен дез Эспьер (Domaine des Espiers)12,50 €

    AOC Gigondas, Domaine des Espiers

    Красное

    Аллергены: Сульфиты

  • АОП Сен Жозеф (AOP Saint Joseph), Домен дю Шен (Domaine du Chêne)13,50 €

    AOP Saint Joseph, Domaine du Chêne

    Красное

    Аллергены: Сульфиты

Винная карта

75 cl50 cl
Вино дняLe vin du moment

Аллергены: Сульфиты

33 €
Кото д'Экс ан Прованс (Coteaux d'Aix en Provence) — АОП Шато Калиссанн (AOP Château Calissanne)Coteaux d'Aix en Provence — AOP Château Calissanne

Красный, розовый или белый

Аллергены: Сульфиты

32 €
Кото д'Экс ан Прованс (Coteaux d'Aix en Provence) — АОС Шато де Бопре (AOC Château de Beaupré)Coteaux d'Aix en Provence — AOC Château de Beaupré

Красный, розовый или белый

Аллергены: Сульфиты

38 €28 €
Кот де Прованс (Côtes de Provence) — ИГП Шато Валь Жоанис (IGP Château Val Joanis), Кюве Валь Жо (Cuvée Val Jo’)Côtes de Provence — IGP Château Val Joanis, Cuvée Val Jo’

Красный, розовый или белый

Аллергены: Сульфиты

35 €
Кот де Прованс (Côtes de Provence) — АОС Ор де ля Кастинель (AOC Or de la Castinelle)Côtes de Provence — AOC Or de la Castinelle

Красный, розовый или белый

Аллергены: Сульфиты

50 €
Кот де Прованс (Côtes de Provence) — Домен де ля Куртад (Domaine de la Courtade), Поркероль (Porquerolles), Ле Террас (Les Terrasses)Côtes de Provence — Domaine de la Courtade, Porquerolles, Les Terrasses

Розовый или белый

Аллергены: Сульфиты

50 €
Кот де Прованс (Côtes de Provence) — АОС Домен Отт (AOC Domaine Ott) «Кло Мирей» (Clos Mireille)Côtes de Provence — AOC Domaine Ott « Clos Mireille »

Блан де блан (Blanc de blancs)

Аллергены: Сульфиты

75 €
Кассис (Cassis) — АОП Сент Мадлен (AOP Sainte Magdeleine)Cassis — AOP Sainte Magdeleine

Розе

Аллергены: Сульфиты

65 €
Кассис (Cassis) — АОС Кло Сент Мадлен (AOC Clos Sainte Magdeleine), Традисьон (Tradition)Cassis — AOC Clos Sainte Magdeleine, Tradition

Белое

Аллергены: Сульфиты

65 €
Кассис (Cassis) — АОС Кло Сент Мадлен (AOC Clos Sainte Magdeleine), Бель Арм (Bel Arme)Cassis — AOC Clos Sainte Magdeleine, Bel Arme

Белое

Аллергены: Сульфиты

81 €
Бандоль (Bandol) — АОС Домен Отт (AOC Domaines Ott) «Шато Ромассан» (Château Romassan)Bandol — AOC Domaines Ott « Château Romassan »

Розе

Аллергены: Сульфиты

79 €
Бандоль (Bandol) — АОП Ля Бастид Бланш (AOP La Bastide Blanche)Bandol — AOP La Bastide Blanche

Красный или розовый

Аллергены: Сульфиты

45 €
Валле дю Рон (Vallée du Rhône) — АОП Шато Рошколомб (AOP Château Rochecolombe)Vallée du Rhône — AOP Château Rochecolombe

Красное

Аллергены: Сульфиты

37 €
Валле дю Рон (Vallée du Rhône) — АОП Жигондас (AOP Gigondas), Домен дез Эспьер (Domaine des Espiers)Vallée du Rhône — AOP Gigondas, Domaine des Espiers

Красное

Аллергены: Сульфиты

62 €
Валле дю Рон (Vallée du Rhône) — АОП Сен Жозеф (AOP Saint Joseph), Домен дю Шен (Domaine du Chêne)Vallée du Rhône — AOP Saint Joseph, Domaine du Chêne

Красное

Аллергены: Сульфиты

68 €
Валле дю Рон (Vallée du Rhône) — АОС Кроз-Эрмитаж (AOC Crozes-Hermitage), Янн Шав (Yann Chave)Vallée du Rhône — AOC Crozes-Hermitage, Yann Chave

Красное

Аллергены: Сульфиты

72 €
Лангедок (Languedoc) — ИГП Пэи д'Ок (IGP Pays d'Oc), Мариус би Мишель Шапутье (Marius by Michel Chapoutier)Languedoc — IGP Pays d'Oc, Marius by Michel Chapoutier

Красный, розовый или белый

Аллергены: Сульфиты

30 €
Лангедок (Languedoc) — Вин де Франс (Vin de France), Шардоне (Chardonnay), Петит Этуаль (Petite Étoile)Languedoc — Vin de France, Chardonnay, Petite Étoile

Белое

Аллергены: Сульфиты

34 €
Лангедок (Languedoc) — АОП Ля Кляп (AOP La Clape) - Шато Катрин де Монгольфье (Château Catherine de Montgolfier), Кет де Санс (Quête des sens)Languedoc — AOP La Clape - Château Catherine de Montgolfier, Quête des sens

Красный или белый

Аллергены: Сульфиты

38 €
Лангедок (Languedoc) — АОС Сен-Шиньян (AOC Saint-Chinian), Кодома (Caudomato)Languedoc — AOC Saint-Chinian, Caudomato

Красное

Аллергены: Сульфиты

39 €
Лангедок (Languedoc) — АОС Пик Сен Лу Карра (AOC Pic Saint Loup Carra) - Шато Ляско (Château Lascaux)Languedoc — AOC Pic Saint Loup Carra - Château Lascaux

Красное

Аллергены: Сульфиты

55 €
Бордо (Bordeaux) — АОС Сотерн (AOC Sauternes), Шато дю Леван (Château du Levant)Bordeaux — AOC Sauternes, Château du Levant

Белое

Аллергены: Сульфиты

48 €
Бургонь (Bourgogne) — АОП Макон Виллаж (AOP Mâcon Village) - Домен де Гандин (Domaine des Gandines)Bourgogne — AOP Mâcon Village - Domaine des Gandines

Белое

Аллергены: Сульфиты

55 €
Бургонь (Bourgogne) — АОП Пино Нуар (AOP Pinot Noir), Домен Круа Сен Жак (Domaine Croix Saint Jacques)Bourgogne — AOP Pinot Noir, Domaine Croix Saint Jacques

Красное

Аллергены: Сульфиты

58 €
Бургонь (Bourgogne) — АОП Шабли (AOP Chablis), Уильям Февр (William Fèvre)Bourgogne — AOP Chablis, William Fèvre

Белое

Аллергены: Сульфиты

68 €
Корс (Corse) — AOC Патримонио (Patrimonio), Домен Оренга де Гаффори (Domaine Orenga de Gaffory)Corse — AOC Patrimonio, Domaine Orenga de Gaffory

Белое или красное

Аллергены: Сульфиты

58 €
Италия — D.O.C Фризанте (Frizzante), Просекко (Prosecco), Ла Серената Экстра Драй (La Serenata Extra Dry)Italie — D.O.C Frizzante, Prosecco, La Serenata Extra Dry

Белое

Аллергены: Сульфиты

38 €

Шампанское

75 clБокал 11 сл
Теофиль Брют Родерер (Théophile Brut Roederer)Théophile Brut Roederer

Аллергены: Сульфиты

69 €13,50 €
Шарль Хайдсик (Charles Heidsieck)Charles Heidsieck

Аллергены: Сульфиты

85 €
Анрио розе (Henriot rosé)Henriot rosé

Аллергены: Сульфиты

80 €
Луи Родерер Коллексьон 246 (Louis Roederer Collection 246)Louis Roederer Collection 246

Аллергены: Сульфиты

90 €
Лоран-Перрье (Laurent-Perrier)Laurent-Perrier

Аллергены: Сульфиты

110 €
Анрио Блан де блан (Henriot Blanc de blancs)Henriot Blanc de blancs

Аллергены: Сульфиты

100 €
Родерер Кристаль (Roederer Cristal)Roederer Cristal

Аллергены: Сульфиты

330 €