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Was das Haus anbietet

Die Speisekarte

Menüs

  • MittagsformelFormule du midi

    Nur mittags

    28 €
    Gericht
    nach Wahl:
    • Das Tagesgericht
    • Gnocchi mit Comté
    Dessert
    nach Wahl:
    • Pâtisserie Dalloyau nach Wahl
    • 2 Kugeln Eis

    Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

  • EntdeckungsmenüMenu découverte46 €
    Vorspeise
    nach Wahl:
    • Butternusskürbis-Suppe
    • Ceviche von der Dorade
    Gericht
    nach Wahl:
    • Französisches Hähnchensupreme
    • Halbgegartes Thunfischsteak
    Dessert
    nach Wahl:
    • Pâtisserie Dalloyau nach Wahl
    • 2 Kugeln Eis

    Allergene: Gluten, Eier, Fisch, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Sesam

  • KindermenüMenu enfant

    Unter 12 Jahren

    14 €
    Gericht
    nach Wahl:
    • Gehacktes Steak vom Metzger
    • Fisch des Tages à la Plancha
    Beilage
    nach Wahl:
    • Frische Pommes
    • Linguines
    • Saisongemüse
    Dessert
    nach Wahl:
    • Eine Kugel Eis mit Bourbon-Vanille-Schlagsahne
    • Ein Macaron-Ofen

    Allergene: Gluten, Eier, Fisch, Milch, Schalenfrüchte

Herzhafte Auswahl

  • Unsere Aufstriche22 €

    Nos tartinables

    Sardinenrillettes, Hummus mit konfiertem Knoblauch und Rosmarin, geschlagener Frischkäse mit Walnüssen, Honig und Schnittlauch, Focaccia

    Allergene: Gluten, Fisch, Milch, Schalenfrüchte, Sesam

  • Panisses10 €

    Creme aus konfiertem Knoblauch und Ketchup aus getrockneten Tomaten · Glutenfrei · Vegetarisch

    Allergene: Milch

  • Ceviche von der Dorade18 €

    Ceviche de daurade

    Ponzu, Ingwer, Sesam, Granny Smith Äpfel

    Allergene: Gluten, Fisch, Soja, Sesam

  • Rindfleisch-Cromesquis16 €

    Cromesquis de bœuf

    Konfierte Zwiebeln und Bratensaft

    Allergene: Gluten, Eier

  • Butternusskürbis-Suppe13,50 €

    Velouté de butternut

    Guanciale, Haselnüsse und Kastanien · Glutenfrei

    Allergene: Milch, Schalenfrüchte

  • Lauchvinaigrette14 €

    Poireaux vinaigrette

    Pilze, Kürbis, geröstete Haselnüsse, Ravigote-Sauce · Glutenfrei · Vegetarisch

    Allergene: Schalenfrüchte, Senf

  • Regionale Käsesorten und Chutney17 €

    Fromages des régions et son chutney

    Nach unserer aktuellen Auswahl · Glutenfrei · Vegetarisch

    Allergene: Milch

Große Salate

  • Saisonsalat23 €

    Salade de saison

    Sesampanierter Thunfisch, Ananas, Radieschen, Gurken, Mesclun aus jungen Trieben, Passionsfruchtgel und Reis-Chips · Glutenfrei

    Allergene: Fisch, Sesam

  • Caesar Salat mit Hähnchen22,50 €

    Salade Caesar poulet

    Mariniertes Hähnchen, in Panko paniert, Ei, Grana Padano Späne, Taggiasche Oliven, Kirschtomaten, Croutons, Römersalat und Caesar Dressing

    Allergene: Gluten, Eier, Fisch, Milch, Senf

  • Garnelen- und Avocadosalat24 €

    Salade de gambas et avocat

    Gegrillte Garnelen, Avocado, Frischkäse mit Walnüssen, frische Birne, getrocknete Tomaten, Mesclun aus jungen Trieben und Balsamico-Vinaigrette · Glutenfrei

    Allergene: Krebstiere, Milch, Schalenfrüchte, Sulfite

Die Fleischgerichte

  • Französisches Hähnchensupreme26,50 €

    Suprême de poulet français

    Linguine, Morchelsoße

    Allergene: Gluten, Eier, Milch

  • Rinderfilet33 €

    Filet de bœuf

    Frische Pommes Frites, konfierter Butternusskürbis-Taler, Fleischsaft · Glutenfrei

  • Beef Burger27,50 €

    Burger de bœuf

    Brioche-Bun, 150 g Hacksteak, Gorgonzola, Pilze, konfierte süße Zwiebeln, Essiggurken-Pickles, Mayonnaise mit Fleischsaft, Römersalat, begleitet von Panisses

    Allergene: Gluten, Eier, Milch, Senf, Sulfite

  • Rindertartar nach italienischer Art24,50 €

    Tartare de bœuf à l’italienne

    Begleitet von Mesclun aus jungen Trieben und frischen Pommes Frites · Glutenfrei

  • Konfierte Lammschulter26,50 €

    Épaule d’agneau confite

    Püree aus geröstetem Kürbis, saisonales Gemüse, Honig- und Gewürz-Brick-Fliesen

    Allergene: Gluten

Die Fische

  • Fisch-Trilogie nach Bouillabaisse-Art30 €

    Trilogie de poissons façon bouillabaisse

    Wolfsbarsch, Dorade und Rotbarbe (je nach Ankunft), Fischsuppe, safranfarbener Kartoffeltaler, Rouille und Gruyère auf geröstetem Brot

    Allergene: Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Milch

  • Wolfsbarschfilet à la Plancha29,50 €

    Filet de loup à la plancha

    Frische Gnocchi mit Comté-Creme, abgelöschten Pilzen, Walnuss- und Honig-Crumble · Glutenfrei

    Allergene: Fisch, Milch, Schalenfrüchte

  • Gegrillter Oktopus-Tentakel31 €

    Tentacule de poulpe grillé

    Brocoletti, gegrillte Chorizo, Aioli mit Tintenfischtinte · Glutenfrei

    Allergene: Eier, Weichtiere

  • Halbgegartes Thunfischsteak27 €

    Pavé de thon mi-cuit

    Kartoffeln Mitraille, grüne Pfeffersauce · Glutenfrei

    Allergene: Fisch, Milch

Die Pasta

  • Gnocchi mit Comté23 €

    Gnocchis au Comté

    Comté-Creme, abgelöschte Pilze, Walnuss- und Honig-Crumble

    Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

  • Linguine mit Gambas26 €

    Linguines aux gambas

    Schwarze Knoblauchbutter und konfierte Zitrone

    Allergene: Gluten, Krebstiere, Eier, Milch

Das Tagesgericht

Während der gesamten Saison bieten unsere Köche traditionelle, köstliche und zeitlose Rezepte an.

  • Das Tagesgericht19,50 €

    Le plat du jour

    Nur mittags

  • Der Vorschlag des Abends19,50 €

    La suggestion du soir

    Nur abends

Unsere Beilagen

Als Beilage

  • Frische Pommes6,50 €

    Frites fraîches
  • Linguines6,50 €

    Allergene: Gluten, Eier

  • Saisongemüse6,50 €

    Légumes de saison
  • Mesclun von jungen Trieben6,50 €

    Mesclun de jeunes pousses

Die Cocktails

  • Santa-María, 12 cl12 €

    Rhum Bacardi Carta Oro, Minzsirup 1860, Limettensaft, frische Minze

  • Magellan, 12 cl13 €

    Cachaça Ypióca, Mangosaft, Passionsfruchtpüree, Zitronensaft

  • Vespucci, 14 cl13 €

    Gin Beefeater mit Timut infundiert, weißer Wermut, Gurkensirup 1860, Zitronensaft

    Allergene: Sulfite

  • Urville, 12 cl14 €

    Tequila Camino mit Rosmarin infundiert, Triple Sec, Zitronensaft, Zuckersirup

  • Cook, 12 cl13 €

    Gin Beefeater, Basilikumsirup 1860, Zitronensaft, Sprudelwasser, frischer Basilikum

  • La Pérouse, 12 cl12 €

    Wodka, grüner Tee, Pfirsichcreme, Pfirsichpüree, Zitronensaft

  • Tasman, 12 cl13 €

    Gin Beefeater mit Thymian infundiert, Aprikosenpüree, Lavendelsirup, Zitronensaft

  • Gama, 12 cl14 €

    Rhum Bacardi Carta Blanca, Bananenpüree, Kokoscreme, Limettensaft, 4 Gewürze

Alkoholfreie Cocktails, 12 cl

  • Pythéas9 €

    Ananassaft, Kokoscreme, Zitronensaft

  • Pinta9 €

    Mangosaft, Passionsfruchtpüree, Zitronensaft

  • Canebière9 €

    Cranberrysaft, Pfirsichpüree, Zitronensaft

Die Aperitifs

  • Anisette, 51, Ricard, 2 cl4,50 €

  • Sanbitter San Pellegrino, 10 cl5,20 €

  • Martini Bianco oder Rosso, 6 cl6 €

    Martini Bianco ou Rosso, 6 cl

    Allergene: Sulfite

  • Campari, 6 cl6 €

  • Porto weiß oder rot, 8 cl6,50 €

    Porto blanc ou rouge, 8 cl

    Allergene: Sulfite

  • Américano, 12 cl7,50 €

    Allergene: Sulfite

  • Kir Weißwein, 12 cl8 €

    Kir vin blanc, 12 cl

    Geschmack: Cassis, Himbeere, Pfirsich, Brombeere

    Allergene: Sulfite

  • Kir Royal, 12 cl12,50 €

    Kir royal, 12 cl

    Geschmack: Cassis, Himbeere, Pfirsich, Brombeere

    Allergene: Sulfite

  • Prosecco La Serenata Extra Dry, 12 cl7,50 €

    D.O.C Frizzante

    Allergene: Sulfite

  • Champagnerglas, 11 cl13,50 €

    Coupe champagne, 11 cl

    Allergene: Sulfite

Die Biere

Vom Fass

25 cl50 cl
Heineken

Allergene: Gluten

4,50 €8,50 €
Affligem ambrée

Allergene: Gluten

5 €9 €
Gallia blanche

Allergene: Gluten

5,20 €9,20 €

In Flaschen

Flaschenbiere

  • Zoumaï Planier, 33 cl6,50 €

    Allergene: Gluten

  • Pietra ambre, 33 cl7 €

    Allergene: Gluten

  • Vallon Secret, 33 cl8 €

    Allergene: Gluten

Die Digestifs

  • Rhum Bacardi Carta Oro, 4 cl7 €

  • Rhum Zacapa, 4 cl12 €

  • Rhum Santa Teresa 1796, 4 cl11 €

  • Vodka Grey Goose, 4 cl9 €

  • Gin Hendrick’s, 4 cl10 €

  • Get 27, 6 cl8 €

  • Get 31, 6 cl8 €

  • Bailey’s, 6 cl8 €

    Allergene: Milch

  • Amaretto Disaronno, 4 cl8 €

    Allergene: Schalenfrüchte

  • Limoncello, 6 cl8 €

  • Grand Marnier, 4 cl8 €

  • Birnenbrand, 4 cl8 €

    Eau de vie de poire, 4 cl
  • Armagnac Janneau VS, 4 cl10 €

  • Whisky Ballantine’s, 4 cl7 €

  • Whisky Jack Daniel’s, 4 cl9 €

  • Whisky Toki Suntory, 4 cl10 €

  • Whisky Talisker, 4 cl12 €

  • Whisky Chivas Regal 18 ans, 4 cl14 €

Menüs

  • Tea Time FormelFormule tea time

    Von 15:00 bis 18:00 Uhr

    19 €
    Gebäck
    Ein Gebäck nach Wahl
    Süße
    nach Wahl:
    • 2 kleine Macaron-Öfen
    • Der Kuchen 1860 Le Palais
    Getränk
    nach Wahl:
    • Kaffee
    • Heiße Schokolade
    • Tee
    • Eistee des Augenblicks

    Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

Schokoladen- und Pralinenkuchen

Vor OrtZum Mitnehmen
Dalloyau | Neuinterpretation 2026Dalloyau | Réinterprétation 2026

Dacquoise mit Piemonteser Haselnüssen, Dalloyau-Pralinenkern und aufgeschlagener Haselnuss-Pralinen-Ganache mit Madagaskar-Vanille, geröstete Mandelsplitter

Allergene: Eier, Milch, Schalenfrüchte

12,50 €9,50 €
Der wahre Opéra | Kreation Dalloyau 1955Le vrai Opéra | Création Dalloyau 1955

Ein großes Gefühl in der Originalversion

Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

11,50 €8,50 €
Croc’choco | Kreation Dalloyau 2015Croc’choco | Création Dalloyau 2015

Knusprige Piemonteser Haselnüsse, weicher Biskuit, Milchschokoladenmousse Bahibé mit 46 % Kakao aus der Dominikanischen Republik, Haselnusscreme

Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

12,50 €9,50 €
Paris-Versailles | Kreation Dalloyau 2026Paris-Versailles | Création Dalloyau 2026

Brandteig gefüllt mit Dalloyau-Praline und aufgeschlagener Haselnuss-Ganache mit Madagaskar-Vanille, karamellisierte Polignac-Mandel

Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

11,50 €8,50 €
Royal chocolat | Kreation Dalloyau 2026Royal chocolat | Création Dalloyau 2026

Sacher-Biskuit, Haselnuss-Crunch, Milchschokoladencreme aus Peru 40 % und dunkle Schokoladenmousse aus Venezuela 65 %, Kakao-Spiegelglasur

Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

12,80 €9,80 €

Die großen Klassiker

Vor OrtZum Mitnehmen
Rum-Rosinen-KorkenBouchon rhum-raisins

Der ewige Rum-Baba mit Korinthenrosinen, verfeinert mit Bourbon-Vanille-Schlagsahne

Allergene: Gluten, Eier, Milch

11,50 €8,50 €
Weißer Wald | Zusammenarbeit mit dem Künstler Julien Raynaud 2020Forêt blanche | Collaboration avec l’artiste Julien Raynaud 2020

Die Cremigkeit von weißer Schokolade mit Tonkabohne, verbunden mit der Frische von Himbeer-Yuzu

Allergene: Gluten, Milch, Schalenfrüchte

11,80 €8,80 €
Mille-feuille VanilleMille-feuille vanille

Ein luftiger, knuspriger und zart karamellisierter Blätterteig, umhüllt von einer Konditorcreme mit dem zarten Geschmack von Bourbon-Vanille aus Madagaskar

Allergene: Gluten, Eier, Milch

11,80 €8,80 €
Zitronentarte mit BaiserzesteTarte au citron zeste meringuée

Auf einem schmelzenden Mürbeteig, Zitronencreme und einem Hauch italienischer Baiser

Allergene: Gluten, Eier, Milch

11 €8 €
Himbeergarten | Kreation Dalloyau 2022Jardin de framboises | Création Dalloyau 2022

Knusprige Mandeln, vanillierter Madeleine-Keks, Himbeerkompott, Vanillemousse aus Madagaskar und frische Himbeeren

Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

12 €9 €
Vanilleblume | Kreation Dalloyau 2026Fleur de vanille | Création Dalloyau 2026

Raffinierte Allianz aus Vanille, weichem Mandelkeks und knusprigem Granola

Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

11 €8 €
AnanasbecherCoupe ananas

Frische Ananas, exotisches Coulis, Chantilly-Creme mit Bourbon-Vanille, Mandeltuile

Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

12 €
SaisontarteTarte de saison11 €8 €
Pavlova Ananas | Kreation Dalloyau 2026Pavlova ananas | Création Dalloyau 2026

Cremiges und exotisches Coulis, frische Ananas, Baiser

Allergene: Eier, Milch

13,50 €
Kreation des AugenblicksCréation du moment

Nur samstags und sonntags. Unser Konditormeister, Franck Charvoz, bietet Ihnen das ganze Jahr über seine Gourmet- und zeitlosen Kreationen an

11 €8 €

Eis und Gourmet-Becher

  • Eis- oder Sorbetbecher, eine Kugel6 €

    Coupe glace ou sorbet, une boule

    Verziert mit Chantilly-Creme mit Bourbon-Vanille

    Zwei Kugeln +3 € · Drei Kugeln +5 €

    Geschmack: Reiner Arabica-Kaffee, Karamell Guérande-Salz, Schokolade Ecuador, Zitrone Primo Fiore, Erdbeere aus Sizilien, Himbeere Willamette, Mango Alphonso aus Indien, Pistazie aus Sizilien, Vanille aus Madagaskar

    Allergene: Milch, Schalenfrüchte

  • Milk-shake classique10,50 €

    1 Geschmack nach Wahl

    Mit Pflanzenmilch +1 €

    Allergene: Milch

  • Die Profiterole als Nonne | Kreation Dalloyau 201915,50 €

    La profitérole en religieuse | Création Dalloyau 2019

    Brandteig gefüllt mit einer Kugel Vanilleeis und einem kleinen Brandteig mit intensiver Schokolade, karamellisierten Mandelsplittern, Schokoladensauce, Chantilly-Creme mit Bourbon-Vanille

    Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

  • Banana split13,50 €

    Eine Kugel Vanille, eine Kugel Schokolade, eine Kugel Erdbeersorbet, Schokoladensauce, Banane, Chantilly-Creme mit Bourbon-Vanille

    Allergene: Milch

  • Dame blanche Dalloyau13,50 €

    Drei Kugeln Vanille, Schokoladensauce, Baiser, Chantilly-Creme mit Bourbon-Vanille

    Allergene: Eier, Milch

  • Macarons-Becher15,50 €

    Coupe macarons

    Zwei Kugeln Vanille, eine Kugel Himbeersorbet, englische Creme, Chantilly-Creme mit Bourbon-Vanille, drei Macarons

    Allergene: Eier, Milch, Schalenfrüchte

  • Piemont-Becher13,50 €

    Coupe du Piémont

    Eine Kugel Haselnuss, eine Kugel Karamell, eine Kugel Vanille, Pralinenschokoladensauce, Chantilly-Creme mit Bourbon-Vanille

    Allergene: Milch, Schalenfrüchte

  • Café liégeois12,50 €

    Drei Kugeln Kaffee, Kaffee, Bourbon-Vanille-Schlagsahne, Mandelkrokant

    Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

  • Chocolat liégeois13,50 €

    Drei Kugeln intensive Schokolade, Schokoladensauce, Bourbon-Vanille-Schlagsahne, Mandelkrokant

    Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

  • Glace Colonel12,50 €

    Drei Kugeln Zitrone, Wodka

  • Glace Amiral12,50 €

    Drei Kugeln Zitrone, Birnenbrand

  • Milk-shake La Sicilienne13 €

    Eine Kugel Pistazie, eine Kugel Haselnuss, Mandelblättchen, Bourbon-Vanille-Schlagsahne

    Allergene: Milch, Schalenfrüchte

  • Milk-shake L’Exotique13 €

    Eine Kugel Zitrone, eine Kugel Mango, Passionsfrucht-Ananas-Coulis, Bourbon-Vanille-Schlagsahne

    Allergene: Milch

Lütticher Waffeln

Verziert mit Vanille-Schlagsahne

  • Extra Eiskugel +4 €
  • Mit Zucker7,50 €

    Au sucre

    Allergene: Gluten, Eier, Milch

  • Mit gesalzenem Butterkaramell8,50 €

    Au caramel beurre salé

    Allergene: Gluten, Eier, Milch

  • Pralinenschokolade9 €

    Chocolat praliné

    Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

  • Dunkle Schokolade 60 %9 €

    Chocolat noir 60 %

    Allergene: Gluten, Eier, Milch

  • Pralinenschokolade - Banane11 €

    Chocolat praliné - banane

    Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

  • Dunkle Schokolade 60 % - Banane11 €

    Chocolat noir 60 % - banane

    Allergene: Gluten, Eier, Milch

  • Exotisches Coulis - Ananas12 €

    Coulis exotique - ananas

    Allergene: Gluten, Eier, Milch

Süßigkeiten

  • Kandierte Kastanie4,20 €

    Marron glacé

    Maison Corsiglia

  • Kleiner Ofenmakron3,20 €

    Petit macaron four

    Ein kleiner Dalloyau-Makron, nach Ihrem Geschmack

    Geschmack: Kaffee, Gesalzenes Karamell, Zitrone, Schokolade, Himbeere, Pistazie, Praliné, Vanille, Yuzu-Himbeere-Grapefruit

    Allergene: Eier, Milch, Schalenfrüchte

  • Mini-Makronen-Snack15,50 €

    Mini goûter de macarons

    Fünf Makronen zum Entdecken, nach Ihren Wünschen

    Allergene: Eier, Milch, Schalenfrüchte

  • Der Kuchen 1860 Le Palais7,50 €

    Le cake 1860 Le Palais

    Verziert mit Bourbon-Vanille-Schlagsahne und Schokoladensauce

    Allergene: Gluten, Eier, Milch

  • Pistazien- oder Haselnuss-Cookie7 €

    Cookie pistache ou noisette

    Verziert mit Bourbon-Vanille-Schlagsahne

    Zur Auswahl: Pistazie, Haselnuss

    Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

Die Kaffees

KlassischMit Pflanzenmilch
KaffeeCafé2,60 €
KoffeinfreiDécaféiné2,60 €
HaselnusskaffeeCafé noisette

Allergene: Milch

2,90 €3 €
MilchkaffeeCafé crème

Allergene: Milch

3,90 €4,10 €
EiskaffeeCafé frappé

Allergene: Milch

4,60 €
Wiener KaffeeCafé viennois

Allergene: Milch

4,60 €
Aromatisierter Wiener KaffeeCafé viennois aromatisé

Allergene: Milch

5,10 €
Cappuccino

Allergene: Milch

4,90 €5,10 €
Doppelter KaffeeCafé double5,10 €
Latte macchiato

Allergene: Milch

5,10 €5,30 €
Irish CoffeeIrish coffee

Allergene: Milch

12 €
Café 1860

Begleitet von einem Dalloyau-Ofenmakron

Allergene: Eier, Milch, Schalenfrüchte

4,60 €
KastanienkaffeeCafé marron

Begleitet von einer hausgemachten kandierten Kastanie „Corsiglia“

6,20 €
Café AffogatoCafé affogato

Eine Kugel Vanilleeis

Allergene: Milch

7,20 €
SchokoladenkaffeeCafé chocolats

Begleitet von drei Dalloyau-Schokoladen

Allergene: Milch

7,10 €
MakronenkaffeeCafé macarons

Begleitet von drei Dalloyau Macarons

Allergene: Eier, Milch, Schalenfrüchte

10 €
Gourmet-KaffeeCafé gourmand

Begleitet von einem Dalloyau Macaron, einem Gebäck, einer Schokolade und Bourbon-Vanille-Schlagsahne

Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

15,20 €

Die Schokoladen

  • Heiße Schokolade7 €

    Chocolat chaud

    70 % reiner Kakao „Saint Domingue“

    Allergene: Milch

  • Wiener Schokolade8 €

    Chocolat viennois

    Heiße Schokolade 70 % reiner Kakao „Saint Domingue“, gekrönt mit Schlagsahne

    Allergene: Milch

  • Gefrorene Schokolade mit Vanille8 €

    Chocolat frappé à la vanille

    70 % reiner Kakao „Saint Domingue“, verfeinert mit Bourbon-Vanille-Schlagsahne

    Allergene: Milch

  • Aromatisierter Wiener Schokolade8,50 €

    Chocolat viennois aromatisé

    Wiener Schokolade, parfümiert mit dem Aroma Ihrer Wahl

    Aroma: Karamell, Haselnuss, Vanille

    Allergene: Milch

  • Schokoladen-Macarons14,50 €

    Chocolat macarons

    Begleitet von drei Dalloyau Macarons nach Ihren Wünschen

    Allergene: Eier, Milch, Schalenfrüchte

  • Gourmet-Schokolade17,80 €

    Chocolat gourmand

    Begleitet von einem Dalloyau Macaron, einem Gebäck, einer Schokolade und Vanille-Schlagsahne

    Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

Die Tees

  • Tee-Macarons13,30 €

    Thé macarons

    Tee „Mischung 1860“ begleitet von drei Dalloyau Macarons nach Ihren Wünschen

    Allergene: Eier, Milch, Schalenfrüchte

  • Gourmet-Tee16,80 €

    Thé gourmand

    Tee „Mischung 1860“ begleitet von einem Dalloyau Macaron, einem Gebäck, einer Schokolade und Bourbon-Vanille-Schlagsahne

    Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

  • Tee Mischung 18606,80 €

    Thé mélange 1860

    Die ganze Authentizität und Harmonie eines Tees aus China und Indien. Ein großer Klassiker, aromatisiert mit Zitrusessenzen, die ihm einen sehr liebenswerten Charakter verleihen

  • Weinbergpfirsich-Tee6,80 €

    Thé pêche de vigne

    Fruchtig und belebend, vereint er den intensiven Duft des sonnenverwöhnten Weinbergpfirsichs mit der Rundheit eines schwarzen Tees aus China und Sri Lanka

  • Schwarzer Tee vier rote Früchte7,30 €

    Thé noir quatre fruits rouges

    Mischung aus Tees aus China und Ceylon, parfümiert mit Kirsch-, Erdbeer-, Himbeer- und Johannisbeeraromen, verfeinert mit Erdbeer- und Johannisbeerstücken

  • Oolong-Tee - Oolong Karamell gesalzene Butter7,80 €

    Thé oolong - Oolong caramel beurre salé

    Die natürlich samtigen Noten des Oolong-Tees verbinden sich mit den süß-salzigen Noten eines Karamellaromas

  • Grüner Tee Mandarine Jasmin6,80 €

    Thé vert mandarin jasmin

    Kräftiger grüner Tee mit süßem Jasminduft und getrockneten Jasminblüten

  • Grüner Minztee6,80 €

    Thé vert menthe

    Als Ergebnis einer Begegnung zwischen einem zu Kugeln gerollten grünen Tee und Nanah-Minze ist er das Symbol der Gastfreundschaft im Maghreb

  • Grüner Tee China Yunnan7,80 €

    Thé vert Chine Yunnan

    Kostbar, seine Likör vereint Stärke, Duft und Cremigkeit ohne jegliche Bitterkeit

  • Earl Grey Superior Tee mit weißen Spitzen7,80 €

    Thé Earl Grey supérieur pointes blanches

    Eine Bergamotte aus Kalabrien von Exzellenz, kombiniert mit einem schwarzen Tee aus China, stammend aus dem goldenen Dreieck der Provinz Anhui

  • Darjeeling G.F.O.P. Tee7,80 €

    Thé Darjeeling G.F.O.P.

    Dieser Tee aus Indien, auch „Champagner des Tees“ genannt, ist bekannt für seinen aromatischen Reichtum und seine unvergleichliche Finesse

  • Weißer Tee Paï Mu Tan8,80 €

    Thé blanc Paï Mu Tan

    Im Frühling in der Provinz Fujian geerntet, zart und kostbar, ist er ideal für eine Einführung in weiße Tees

Die Aufgüsse

  • Rooibos Citrus6,50 €

    Rooibos citrus
  • Subtile Eisenkraut5,80 €

    Subtile verveine
  • Lindenblüte5,80 €

    Tilleul

Die Erhabenen

  • Reiner Fruchtsaft Jean-Louis Bissardon, 25 cl6,80 €

    Pur jus de fruits Jean-Louis Bissardon, 25 cl

    Geschmack: Ananas, Himbeer-Nektar, Apfel Reinette, Tomate, Mango, Birne Williams, Aprikose Bergeron

  • Gepresster Fruchtsaft, 20 cl6,50 €

    Jus de fruits pressés, 20 cl

    Zur Auswahl: Orange, Zitrone

  • Eiskaffee, 25 cl4,50 €

    Café frappé, 25 cl

    Allergene: Milch

  • Eistee des Tages, 25 cl4,90 €

    Thé glacé du moment, 25 cl
  • Sirup-Mania und Evian, 33 cl4,10 €

    Sirop-mania et Evian, 33 cl

    Sirup: Karamell, Zitrone, Erdbeere, Gambetta, Grenadine, Minze, Haselnuss, Mandel, Pac, Pfirsich, Vanille

    Allergene: Schalenfrüchte

  • Ginger Beer, 20 cl4,30 €

    Ginger beer, 20 cl
  • Limonade, 25 cl4,30 €

  • Schweppes, 25 cl4,30 €

    Zur Auswahl: Schweppes, Schweppes Agrumes

  • Coca-Cola, 33 cl4,30 €

    Zur Auswahl: Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Coca-Cola Cherry

  • Orangina, 25 cl4,30 €

  • Fuze Tea, 25 cl4,30 €

Die Mineralwässer

  • Evian, 33 cl3,70 €

  • Evian, 75 cl6,70 €

  • 808 plate, 75 cl8 €

  • Badoit Rouge « Marseille », 33 cl4,30 €

  • Perrier, 33 cl4,30 €

  • Badoit Rouge, 75 cl6,70 €

  • Orezza, 100 cl7,80 €

  • 808 gazeuse, 75 cl8 €

Serviert 09:00 – 12:30

Menüs

  • Das Frühstück 1860Le petit déjeuner 186011,50 €
    Heißgetränk
    nach Wahl:
    • Kaffee
    • Schokolade
    • Tee
    Frisch gepresste Fruchtsäfte
    nach Wahl:
    • Orange
    • Zitrone
    Gebäck
    nach Wahl:
    • Croissant
    • Pain au chocolat

    Allergene: Gluten, Eier, Milch

  • Der BrunchLe brunch

    Von 9:00 bis 15:00 Uhr, nur samstags und sonntags

    32 €
    Gebäck oder Toast
    nach Wahl:
    • Croissant
    • Pain au chocolat
    • Brotscheiben, zwei Konfitüren und Butter
    Quark
    Quark, exotisches Coulis, Mandelblättchen
    Der Kuchen 1860 Le Palais
    Rührei
    nach Wahl:
    • Natur
    • Käse
    Knoblauch-Hummus
    Panisses oder Velouté
    nach Wahl:
    • Panisses, Knoblauchkonfit-Creme und getrockneter Tomatenketchup
    • Butternut-Velouté, Guanciale, Haselnüsse und Kastanien
    Frisch gepresste Fruchtsäfte
    nach Wahl:
    • Orange
    • Zitrone
    Heißgetränk
    nach Wahl:
    • Kaffee
    • Heiße Schokolade
    • Tee

    Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte, Sesam

Süß

  • Gebäck3 €

    Viennoiserie

    Croissant oder Schokoladenbrot

    Allergene: Gluten, Eier, Milch

  • Brotscheiben4,50 €

    Tartines de pain

    Begleitet von zwei Konfitüren und Butter

    Allergene: Gluten, Milch

  • Der Kuchen 1860 Le Palais7,50 €

    Le cake 1860 Le Palais

    Verziert mit Bourbon-Vanille-Schlagsahne und Schokoladensauce

    Allergene: Gluten, Eier, Milch

  • Quark4,30 €

    Fromage blanc

    Exotischer Coulis, Mandelblättchen

    Allergene: Milch, Schalenfrüchte

  • Arme Ritter mit gesalzener Karamellbutter7,50 €

    Pain perdu au caramel beurre salé

    Arme Ritter mit gesalzener Karamellbutter

    Allergene: Gluten, Eier, Milch

  • Kleiner Ofenmakron3,20 €

    Petit macaron four

    Ein kleiner Dalloyau-Makron, nach Ihrem Geschmack

    Geschmack: Kaffee, Gesalzenes Karamell, Zitrone, Schokolade, Himbeere, Pistazie, Praliné, Vanille, Yuzu-Himbeere-Grapefruit

    Allergene: Eier, Milch, Schalenfrüchte

Herzhaft

  • Natur-Omelett10,50 €

    Omelette nature

    Omelett aus Eiern, ohne Garnitur

    Allergene: Eier

  • Käse-Omelett11,50 €

    Omelette fromage

    Omelett mit Käse gefüllt

    Allergene: Eier, Milch

  • Bacon-Omelett12 €

    Omelette bacon

    Omelett mit Bacon gefüllt

    Allergene: Eier

  • Omelett mit Trüffelgeschmack14 €

    Omelette saveur truffe

    Omelett mit Trüffelgeschmack

    Allergene: Eier

  • Spiegeleier10,50 €

    Les œufs au plat

    Spiegeleier

    Allergene: Eier

  • Panisses10 €

    Creme aus konfiertem Knoblauch und Ketchup aus getrockneten Tomaten · Glutenfrei · Vegetarisch

    Allergene: Milch

  • Butternusskürbis-Suppe13,50 €

    Velouté de butternut

    Guanciale, Haselnüsse und Kastanien · Glutenfrei

    Allergene: Milch, Schalenfrüchte

  • Unsere Aufstriche22 €

    Nos tartinables

    Sardinenrillettes, Hummus mit konfiertem Knoblauch und Rosmarin, geschlagener Frischkäse mit Walnüssen, Honig und Schnittlauch, Focaccia

    Allergene: Gluten, Fisch, Milch, Schalenfrüchte, Sesam

Weine im Glas, 12 cl

  • Der Wein des Moments6,50 €

    Le vin du moment

    Unser Sommelier wählt für Sie einen Wein aus, der von einem Winzer vinifiziert wurde, der den Wein und sein Terroir liebt

    Allergene: Sulfite

  • IGP Pays d'Oc, Marius by Michel Chapoutier5,50 €

    Farbe: Weiß, Rosé, Rot

    Allergene: Sulfite

  • AOP Coteaux d'Aix en Provence, Château Calissanne6 €

    Farbe: Weiß, Rosé, Rot

    Allergene: Sulfite

  • IGP Château Val Joanis, Cuvée Val Jo’6,50 €

    Farbe: Weiß, Rosé, Rot

    Allergene: Sulfite

  • AOP La Clape - Château Catherine de Montgolfier, Quête des sens7,50 €

    Farbe: Weiß, Rot

    Allergene: Sulfite

  • AOC Coteaux d’Aix en Provence, Château de Beaupré, weiß7,80 €

    AOC Coteaux d’Aix en Provence, Château de Beaupré, blanc

    Allergene: Sulfite

  • AOC Coteaux d’Aix en Provence, Château de Beaupré, rosé oder rot7,50 €

    AOC Coteaux d’Aix en Provence, Château de Beaupré, rosé ou rouge

    Farbe: Rosé, Rot

    Allergene: Sulfite

  • AOC Sauternes, Château du Levant10,50 €

    Weiß

    Allergene: Sulfite

  • AOP Chablis, William Fèvre13,50 €

    Weiß

    Allergene: Sulfite

  • AOP Côtes de Provence, Sainte Magdeleine13 €

    Rosé

    Allergene: Sulfite

  • AOC Saint-Chinian, Caudomato7 €

    Rot

    Allergene: Sulfite

  • AOC Gigondas, Domaine des Espiers12,50 €

    Rot

    Allergene: Sulfite

  • AOP Saint Joseph, Domaine du Chêne13,50 €

    Rot

    Allergene: Sulfite

Weinkarte

75 cl50 cl
Der Wein des MomentsLe vin du moment

Allergene: Sulfite

33 €
Coteaux d'Aix en Provence — AOP Château Calissanne

Rot, rosé oder weiß

Allergene: Sulfite

32 €
Coteaux d'Aix en Provence — AOC Château de Beaupré

Rot, rosé oder weiß

Allergene: Sulfite

38 €28 €
Côtes de Provence — IGP Château Val Joanis, Cuvée Val Jo’

Rot, rosé oder weiß

Allergene: Sulfite

35 €
Côtes de Provence — AOC Or de la Castinelle

Rot, rosé oder weiß

Allergene: Sulfite

50 €
Côtes de Provence — Domaine de la Courtade, Porquerolles, Les Terrasses

Rosé oder weiß

Allergene: Sulfite

50 €
Côtes de Provence — AOC Domaine Ott « Clos Mireille »

Blanc de blancs

Allergene: Sulfite

75 €
Cassis — AOP Sainte Magdeleine

Rosé

Allergene: Sulfite

65 €
Cassis — AOC Clos Sainte Magdeleine, Tradition

Weiß

Allergene: Sulfite

65 €
Cassis — AOC Clos Sainte Magdeleine, Bel Arme

Weiß

Allergene: Sulfite

81 €
Bandol — AOC Domaines Ott « Château Romassan »

Rosé

Allergene: Sulfite

79 €
Bandol — AOP La Bastide Blanche

Rot oder rosé

Allergene: Sulfite

45 €
Vallée du Rhône — AOP Château Rochecolombe

Rot

Allergene: Sulfite

37 €
Vallée du Rhône — AOP Gigondas, Domaine des Espiers

Rot

Allergene: Sulfite

62 €
Vallée du Rhône — AOP Saint Joseph, Domaine du Chêne

Rot

Allergene: Sulfite

68 €
Vallée du Rhône — AOC Crozes-Hermitage, Yann Chave

Rot

Allergene: Sulfite

72 €
Languedoc — IGP Pays d'Oc, Marius by Michel Chapoutier

Rot, rosé oder weiß

Allergene: Sulfite

30 €
Languedoc — Vin de France, Chardonnay, Petite Étoile

Weiß

Allergene: Sulfite

34 €
Languedoc — AOP La Clape - Château Catherine de Montgolfier, Quête des sens

Rot oder weiß

Allergene: Sulfite

38 €
Languedoc — AOC Saint-Chinian, Caudomato

Rot

Allergene: Sulfite

39 €
Languedoc — AOC Pic Saint Loup Carra - Château Lascaux

Rot

Allergene: Sulfite

55 €
Bordeaux — AOC Sauternes, Château du Levant

Weiß

Allergene: Sulfite

48 €
Bourgogne — AOP Mâcon Village - Domaine des Gandines

Weiß

Allergene: Sulfite

55 €
Bourgogne — AOP Pinot Noir, Domaine Croix Saint Jacques

Rot

Allergene: Sulfite

58 €
Bourgogne — AOP Chablis, William Fèvre

Weiß

Allergene: Sulfite

68 €
Corse — AOC Patrimonio, Domaine Orenga de Gaffory

Weiß oder rot

Allergene: Sulfite

58 €
Italien — D.O.C Frizzante, Prosecco, La Serenata Extra DryItalie — D.O.C Frizzante, Prosecco, La Serenata Extra Dry

Weiß

Allergene: Sulfite

38 €

Die Champagner

75 clDas Glas 11 cl
Théophile Brut Roederer

Allergene: Sulfite

69 €13,50 €
Charles Heidsieck

Allergene: Sulfite

85 €
Henriot rosé

Allergene: Sulfite

80 €
Louis Roederer Collection 246

Allergene: Sulfite

90 €
Laurent-Perrier

Allergene: Sulfite

110 €
Henriot Blanc de blancs

Allergene: Sulfite

100 €
Roederer Cristal

Allergene: Sulfite

330 €