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Lo que ofrece la casa

La carta

Menús

  • Menú del mediodíaFormule du midi

    Solo al mediodía

    28 €
    Plato
    a elegir:
    • El plato del día
    • Gnocchis al Comté
    Postre
    a elegir:
    • Pâtisserie Dalloyau a elegir
    • Copa 2 bolas

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara

  • Menú descubrimientoMenu découverte46 €
    Entrante
    a elegir:
    • Crema de calabaza
    • Ceviche de dorada
    Plato
    a elegir:
    • Suprema de pollo francés
    • Lomo de atún semicocido
    Postre
    a elegir:
    • Pâtisserie Dalloyau a elegir
    • Copa 2 bolas

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Pescado, Soja, Leche, Frutos de cáscara, Sésamo

  • Menú infantilMenu enfant

    Menos de 12 años

    14 €
    Plato
    a elegir:
    • Hamburguesa de carnicero
    • Pescado del día a la plancha
    Acompañamiento
    a elegir:
    • Patatas fritas frescas
    • Linguines
    • Verduras de temporada
    Postre
    a elegir:
    • Una bola de helado adornada con crema Chantilly de vainilla Bourbon
    • Un macaron four

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Pescado, Leche, Frutos de cáscara

Las selecciones saladas

  • Nuestros untables22 €

    Nos tartinables

    Rillettes de sardina, hummus de ajo confitado y romero, brousse batida con nueces, miel y cebollino, focaccia

    Alérgenos: Gluten, Pescado, Leche, Frutos de cáscara, Sésamo

  • Panisses10 €

    Crema de ajo confitado y kétchup de tomates secos · Sin gluten · Vegetariano

    Alérgenos: Leche

  • Ceviche de dorada18 €

    Ceviche de daurade

    Ponzu, jengibre, sésamo, manzanas Granny Smith

    Alérgenos: Gluten, Pescado, Soja, Sésamo

  • Cromesquis de ternera16 €

    Cromesquis de bœuf

    Cebolla confitada y jugo de cocción

    Alérgenos: Gluten, Huevos

  • Crema de calabaza13,50 €

    Velouté de butternut

    Guanciale, avellanas y castañas · Sin gluten

    Alérgenos: Leche, Frutos de cáscara

  • Puerros en vinagreta14 €

    Poireaux vinaigrette

    Champiñones, calabazas, avellanas tostadas, salsa ravigote · Sin gluten · Vegetariano

    Alérgenos: Frutos de cáscara, Mostaza

  • Quesos regionales y su chutney17 €

    Fromages des régions et son chutney

    Según nuestra selección del momento · Sin gluten · Vegetariano

    Alérgenos: Leche

Las grandes ensaladas

  • Ensalada de temporada23 €

    Salade de saison

    Atún empanado con sésamo, piña, rábano, pepinos, mesclun de brotes tiernos, gel de maracuyá y chips de arroz · Sin gluten

    Alérgenos: Pescado, Sésamo

  • Ensalada Caesar de pollo22,50 €

    Salade Caesar poulet

    Pollo marinado empanado con panko, huevo, virutas de grana padano, aceitunas Taggiasche, tomates cherry, picatostes, lechuga romana y salsa Caesar

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Pescado, Leche, Mostaza

  • Ensalada de gambas y aguacate24 €

    Salade de gambas et avocat

    Gambas a la parrilla, aguacate, brousse con nueces, pera fresca, tomates secos, mesclun de brotes tiernos y vinagreta balsámica · Sin gluten

    Alérgenos: Crustáceos, Leche, Frutos de cáscara, Sulfitos

Las carnes

  • Suprema de pollo francés26,50 €

    Suprême de poulet français

    Linguine, salsa de colmenillas

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche

  • Filete de ternera33 €

    Filet de bœuf

    Patatas fritas frescas, medallón de calabaza confitada, jugo de carne · Sin gluten

  • Burger de bœuf27,50 €

    Bun’s brioche, carne picada 150 g, gorgonzola, champiñones, cebolla dulce confitada, pepinillos encurtidos, mayonesa con jugo de carne, lechuga romana, acompañado de panisses

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Mostaza, Sulfitos

  • Tartare de ternera a la italiana24,50 €

    Tartare de bœuf à l’italienne

    Acompañado de mesclun de brotes tiernos y patatas fritas frescas · Sin gluten

  • Paletilla de cordero confitada26,50 €

    Épaule d’agneau confite

    Puré de calabaza asada, verduras de temporada, tejas de brick con miel y especias

    Alérgenos: Gluten

Los pescados

  • Trilogía de pescados estilo bullabesa30 €

    Trilogie de poissons façon bouillabaisse

    Lubina, dorada y salmonete (según disponibilidad), sopa de pescado, medallón de patatas azafranadas, rouille y gruyère sobre pan tostado

    Alérgenos: Gluten, Crustáceos, Huevos, Pescado, Leche

  • Filete de lubina a la plancha29,50 €

    Filet de loup à la plancha

    Gnocchis frescos con crema de Comté, champiñones desglasados, crumble de nueces y miel · Sin gluten

    Alérgenos: Pescado, Leche, Frutos de cáscara

  • Tentáculo de pulpo a la parrilla31 €

    Tentacule de poulpe grillé

    Brocoletti, chorizo a la parrilla, alioli de tinta de sepia · Sin gluten

    Alérgenos: Huevos, Moluscos

  • Lomo de atún semicocido27 €

    Pavé de thon mi-cuit

    Patatas mitrailles, salsa de pimienta verde · Sin gluten

    Alérgenos: Pescado, Leche

La pasta

  • Gnocchis al Comté23 €

    Gnocchis au Comté

    Crema de Comté, champiñones desglasados, crumble de nueces y miel

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara

  • Linguine con gambas26 €

    Linguines aux gambas

    Mantequilla de ajo negro y limón confitado

    Alérgenos: Gluten, Crustáceos, Huevos, Leche

El plato del día

A lo largo de la temporada, nuestros chefs le ofrecen recetas tradicionales gourmet e intemporales.

  • El plato del día19,50 €

    Le plat du jour

    Solo al mediodía

  • La sugerencia de la noche19,50 €

    La suggestion du soir

    Solo por la noche

Nuestros acompañamientos

Como suplemento

  • Patatas fritas frescas6,50 €

    Frites fraîches
  • Linguines6,50 €

    Alérgenos: Gluten, Huevos

  • Verduras de temporada6,50 €

    Légumes de saison
  • Mezclum de brotes tiernos6,50 €

    Mesclun de jeunes pousses

Los cócteles

  • Santa-María, 12 cl12 €

    Ron Bacardi Carta Oro, sirope de menta 1860, zumo de lima, menta fresca

  • Magellan, 12 cl13 €

    Cachaça Ypióca, zumo de mango, puré de maracuyá, zumo de limón

  • Vespucci, 14 cl13 €

    Gin Beefeater infusionado con timut, vermut blanco, sirope de pepino 1860, zumo de limón

    Alérgenos: Sulfitos

  • Urville, 12 cl14 €

    Tequila Camino infusionado con romero, triple sec, zumo de limón, sirope de azúcar

  • Cook, 12 cl13 €

    Gin Beefeater, sirope de albahaca 1860, zumo de limón, agua con gas, albahaca fresca

  • La Pérouse, 12 cl12 €

    Vodka, té verde, crema de melocotón, puré de melocotón, zumo de limón

  • Tasman, 12 cl13 €

    Gin Beefeater infusionado con tomillo, puré de albaricoque, sirope de lavanda, zumo de limón

  • Gama, 12 cl14 €

    Ron Bacardi Carta Blanca, puré de plátano, crema de coco, zumo de lima, 4 especias

Los cócteles sin alcohol, 12 cl

  • Pythéas9 €

    Zumo de piña, crema de coco, zumo de limón

  • Pinta9 €

    Zumo de mango, puré de maracuyá, zumo de limón

  • Canebière9 €

    Zumo de arándano rojo, puré de melocotón, zumo de limón

Los aperitivos

  • Anisette, 51, Ricard, 2 cl4,50 €

  • Sanbitter San Pellegrino, 10 cl5,20 €

  • Martini Bianco o Rosso, 6 cl6 €

    Martini Bianco ou Rosso, 6 cl

    Alérgenos: Sulfitos

  • Campari, 6 cl6 €

  • Oporto blanco o tinto, 8 cl6,50 €

    Porto blanc ou rouge, 8 cl

    Alérgenos: Sulfitos

  • Americano, 12 cl7,50 €

    Américano, 12 cl

    Alérgenos: Sulfitos

  • Kir vino blanco, 12 cl8 €

    Kir vin blanc, 12 cl

    Sabor: Cassis, Frambuesa, Melocotón, Mora

    Alérgenos: Sulfitos

  • Kir royal, 12 cl12,50 €

    Sabor: Cassis, Frambuesa, Melocotón, Mora

    Alérgenos: Sulfitos

  • Prosecco La Serenata Extra Dry, 12 cl7,50 €

    D.O.C Frizzante

    Alérgenos: Sulfitos

  • Copa de champán, 11 cl13,50 €

    Coupe champagne, 11 cl

    Alérgenos: Sulfitos

Las cervezas

De barril

25 cl50 cl
Heineken

Alérgenos: Gluten

4,50 €8,50 €
Affligem ambrée

Alérgenos: Gluten

5 €9 €
Gallia blancaGallia blanche

Alérgenos: Gluten

5,20 €9,20 €

En botella

Las cervezas en botella

  • Zoumaï Planier, 33 cl6,50 €

    Alérgenos: Gluten

  • Pietra ambre, 33 cl7 €

    Alérgenos: Gluten

  • Vallon Secret, 33 cl8 €

    Alérgenos: Gluten

Los digestivos

  • Rhum Bacardi Carta Oro, 4 cl7 €

  • Rhum Zacapa, 4 cl12 €

  • Rhum Santa Teresa 1796, 4 cl11 €

  • Vodka Grey Goose, 4 cl9 €

  • Gin Hendrick’s, 4 cl10 €

  • Get 27, 6 cl8 €

  • Get 31, 6 cl8 €

  • Bailey’s, 6 cl8 €

    Alérgenos: Leche

  • Amaretto Disaronno, 4 cl8 €

    Alérgenos: Frutos de cáscara

  • Limoncello, 6 cl8 €

  • Grand Marnier, 4 cl8 €

  • Aguardiente de pera, 4 cl8 €

    Eau de vie de poire, 4 cl
  • Armagnac Janneau VS, 4 cl10 €

  • Whisky Ballantine’s, 4 cl7 €

  • Whisky Jack Daniel’s, 4 cl9 €

  • Whisky Toki Suntory, 4 cl10 €

  • Whisky Talisker, 4 cl12 €

  • Whisky Chivas Regal 18 ans, 4 cl14 €

Menús

  • Fórmula tea timeFormule tea time

    De 15:00 a 18:00

    19 €
    Pastelería
    Una pâtisserie a elegir
    Dulce
    a elegir:
    • 2 pequeños macarons fours
    • El cake 1860 Le Palais
    Bebida
    a elegir:
    • Café
    • Chocolate caliente
    • Té
    • Té helado del momento

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara

Los pasteles de chocolate y praliné

Para consumir aquíPara llevar
Dalloyau | Reinterpretación 2026Dalloyau | Réinterprétation 2026

Dacquoise de avellanas del Piamonte, corazón praliné Dalloyau y ganache montada de praliné de avellana con vainilla de Madagascar, trozos de almendras tostadas

Alérgenos: Huevos, Leche, Frutos de cáscara

12,50 €9,50 €
El verdadero Opéra | Creación Dalloyau 1955Le vrai Opéra | Création Dalloyau 1955

Una gran emoción en versión original

Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara

11,50 €8,50 €
Croc’choco | Creación Dalloyau 2015Croc’choco | Création Dalloyau 2015

Crujiente de avellanas del Piamonte, bizcocho suave, mousse de chocolate con leche Bahibé con 46 % de cacao de la República Dominicana, cremoso de avellana

Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara

12,50 €9,50 €
Paris-Versailles | Creación Dalloyau 2026Paris-Versailles | Création Dalloyau 2026

Pasta choux rellena de praliné Dalloyau y ganache montada de avellana con vainilla de Madagascar, almendra de Polignac caramelizada

Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara

11,50 €8,50 €
Royal chocolat | Creación Dalloyau 2026Royal chocolat | Création Dalloyau 2026

Bizcocho Sacher, crujiente de avellana, cremoso de chocolate con leche de Perú 40 % y mousse de chocolate negro de Venezuela 65 %, glaseado espejo de cacao

Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara

12,80 €9,80 €

Los grandes clásicos

Para consumir aquíPara llevar
Bouchon ron-pasasBouchon rhum-raisins

El eterno baba al ron con pasas de Corinto adornado con crema Chantilly de vainilla Bourbon

Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche

11,50 €8,50 €
Forêt blanche | Colaboración con el artista Julien Raynaud 2020Forêt blanche | Collaboration avec l’artiste Julien Raynaud 2020

La untuosidad del chocolate blanco con haba tonka, unida a la frescura de la frambuesa yuzu

Alérgenos: Gluten, Leche, Frutos de cáscara

11,80 €8,80 €
Mille-feuille de vainillaMille-feuille vanille

Un hojaldre aireado, crujiente y delicadamente caramelizado, estuche de una crema pastelera con el delicado sabor de la vainilla Bourbon de Madagascar

Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche

11,80 €8,80 €
Tarta de limón con merengue de ralladuraTarte au citron zeste meringuée

Sobre una galleta sablé fundente, cremoso de limón y un toque de merengue italiano

Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche

11 €8 €
Jardin de framboises | Creación Dalloyau 2022Jardin de framboises | Création Dalloyau 2022

Crujiente de almendras, bizcocho magdalena avainillado, compota de frambuesas, mousse de vainilla de Madagascar y frambuesas frescas

Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara

12 €9 €
Fleur de vanille | Creación Dalloyau 2026Fleur de vanille | Création Dalloyau 2026

Refinada alianza de vainilla, bizcocho suave de almendras y granola crujiente

Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara

11 €8 €
Copa de piñaCoupe ananas

Piña fresca, coulis exótico, crema Chantilly de vainilla Bourbon, teja de almendras

Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara

12 €
Tarta de temporadaTarte de saison11 €8 €
Pavlova ananas | Creación Dalloyau 2026Pavlova ananas | Création Dalloyau 2026

Cremoso y coulis exótico, piña fresca, merengue

Alérgenos: Huevos, Leche

13,50 €
Creación del momentoCréation du moment

Solo sábados y domingos. Nuestro maestro pastelero, Franck Charvoz, le ofrece a lo largo de las estaciones sus creaciones gourmet e intemporales

11 €8 €

Los helados y copas gourmet

  • Copa de helado o sorbete, una bola6 €

    Coupe glace ou sorbet, une boule

    Adornada con crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Dos bolas +3 € · Tres bolas +5 €

    Sabor: Café puro arábica, Caramelo sal de Guérande, Chocolate Ecuador, Limón primo fiore, Fresa de Sicilia, Frambuesa williamette, Mango alphonso de India, Pistacho de Sicilia, Vainilla de Madagascar

    Alérgenos: Leche, Frutos de cáscara

  • Milk-shake clásico10,50 €

    Milk-shake classique

    1 sabor a elegir

    Con leche vegetal +1 €

    Alérgenos: Leche

  • La profitérole en religieuse | Creación Dalloyau 201915,50 €

    La profitérole en religieuse | Création Dalloyau 2019

    Chou relleno de una bola de helado de vainilla y su pequeño chou de chocolate intenso, almendras laminadas caramelizadas, salsa de chocolate, crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara

  • Banana split13,50 €

    Una bola de vainilla, una bola de chocolate, una bola de sorbete de fresa, salsa de chocolate, plátano, crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Alérgenos: Leche

  • Dame blanche Dalloyau13,50 €

    Tres bolas de vainilla, salsa de chocolate, merengue, crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Alérgenos: Huevos, Leche

  • Copa de macarons15,50 €

    Coupe macarons

    Dos bolas de vainilla, una bola de sorbete de frambuesa, crema inglesa, crema Chantilly de vainilla Bourbon, tres macarons

    Alérgenos: Huevos, Leche, Frutos de cáscara

  • Copa del Piamonte13,50 €

    Coupe du Piémont

    Una bola de avellana, una bola de caramelo, una bola de vainilla, salsa de chocolate praliné, crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Alérgenos: Leche, Frutos de cáscara

  • Café liégeois12,50 €

    Tres bolas café, café, crema Chantilly de vainilla Bourbon, teja de almendras

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara

  • Chocolate liégeois13,50 €

    Chocolat liégeois

    Tres bolas chocolate intenso, salsa chocolate, crema Chantilly de vainilla Bourbon, teja de almendras

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara

  • Helado Colonel12,50 €

    Glace Colonel

    Tres bolas limón, vodka

  • Helado Amiral12,50 €

    Glace Amiral

    Tres bolas limón, aguardiente de pera

  • Milk-shake La Sicilienne13 €

    Una bola pistacho, una bola avellana, almendras laminadas, crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Alérgenos: Leche, Frutos de cáscara

  • Milk-shake L’Exotique13 €

    Una bola limón, una bola mango, coulis de maracuyá y piña, crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Alérgenos: Leche

Los gofres de Lieja

Adornados con crema Chantilly de vainilla

  • Suplemento de bola de helado +4 €
  • Con azúcar7,50 €

    Au sucre

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche

  • Con caramelo de mantequilla salada8,50 €

    Au caramel beurre salé

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche

  • Chocolate praliné9 €

    Chocolat praliné

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara

  • Chocolate negro 60 %9 €

    Chocolat noir 60 %

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche

  • Chocolate praliné - plátano11 €

    Chocolat praliné - banane

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara

  • Chocolate negro 60 % - plátano11 €

    Chocolat noir 60 % - banane

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche

  • Coulis exótico - piña12 €

    Coulis exotique - ananas

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche

Los dulces

  • Castaña glaseada4,20 €

    Marron glacé

    Maison Corsiglia

  • Pequeño macaron four3,20 €

    Petit macaron four

    Un pequeño macaron Dalloyau, con el sabor de su elección

    Sabor: Café, Caramelo con mantequilla salada, Limón, Chocolate, Frambuesa, Pistacho, Praliné, Vainilla, Yuzu-Frambuesa-Pomelo

    Alérgenos: Huevos, Leche, Frutos de cáscara

  • Mini merienda de macarons15,50 €

    Mini goûter de macarons

    Cinco macarons para descubrir, según sus deseos

    Alérgenos: Huevos, Leche, Frutos de cáscara

  • El cake 1860 Le Palais7,50 €

    Le cake 1860 Le Palais

    Adornado con una crema Chantilly de vainilla Bourbon y salsa de chocolate

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche

  • Cookie pistacho o avellana7 €

    Cookie pistache ou noisette

    Adornado con una crema Chantilly de vainilla Bourbon

    A elegir: Pistacho, Cortado

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara

Los cafés

ClásicoCon leche vegetal
Café2,60 €
DescafeinadoDécaféiné2,60 €
Café avellanaCafé noisette

Alérgenos: Leche

2,90 €3 €
Café con lecheCafé crème

Alérgenos: Leche

3,90 €4,10 €
Café frappé

Alérgenos: Leche

4,60 €
Café vienésCafé viennois

Alérgenos: Leche

4,60 €
Café vienés aromatizadoCafé viennois aromatisé

Alérgenos: Leche

5,10 €
Cappuccino

Alérgenos: Leche

4,90 €5,10 €
Café dobleCafé double5,10 €
Latte macchiato

Alérgenos: Leche

5,10 €5,30 €
Irish coffee

Alérgenos: Leche

12 €
Café 1860

Acompañado de un macaron four Dalloyau

Alérgenos: Huevos, Leche, Frutos de cáscara

4,60 €
Café castañaCafé marron

Acompañado de una castaña glaseada casera « Corsiglia »

6,20 €
Café affogato

Una bola de helado de vainilla

Alérgenos: Leche

7,20 €
Café chocolatesCafé chocolats

Acompañado de tres chocolates Dalloyau

Alérgenos: Leche

7,10 €
Café macarons

Acompañado de tres macarons fours Dalloyau

Alérgenos: Huevos, Leche, Frutos de cáscara

10 €
Café gourmand

Acompañado de un macaron four Dalloyau, un pastel, un chocolate y crema Chantilly de vainilla Bourbon

Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara

15,20 €

Los chocolates

  • Chocolate caliente7 €

    Chocolat chaud

    70 % de puro cacao « Saint Domingue »

    Alérgenos: Leche

  • Chocolate vienés8 €

    Chocolat viennois

    Chocolate caliente 70 % de puro cacao « Saint Domingue », cubierto con crema Chantilly

    Alérgenos: Leche

  • Chocolate frappé de vainilla8 €

    Chocolat frappé à la vanille

    70 % de puro cacao « Saint Domingue », adornado con crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Alérgenos: Leche

  • Chocolate vienés aromatizado8,50 €

    Chocolat viennois aromatisé

    Chocolate vienés perfumado con el aroma de su elección

    Aroma: Caramelo, Cortado, Vainilla

    Alérgenos: Leche

  • Chocolate macarons14,50 €

    Chocolat macarons

    Acompañado de tres macarons fours Dalloyau según sus deseos

    Alérgenos: Huevos, Leche, Frutos de cáscara

  • Chocolate gourmand17,80 €

    Chocolat gourmand

    Acompañado de un macaron four Dalloyau, un pastel, un chocolate y crema Chantilly de vainilla

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara

Los tés

  • Té macarons13,30 €

    Thé macarons

    Té « mélange 1860 » acompañado de tres macarons fours Dalloyau según sus deseos

    Alérgenos: Huevos, Leche, Frutos de cáscara

  • Té gourmet16,80 €

    Thé gourmand

    Té « mélange 1860 » acompañado de un macaron four Dalloyau, un pastel, un chocolate y crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara

  • Té mélange 18606,80 €

    Thé mélange 1860

    Toda la autenticidad y armonía de un té de China e India. Un gran clásico aromatizado con esencias de cítricos que le dan un carácter muy entrañable

  • Té melocotón de viña6,80 €

    Thé pêche de vigne

    Afrutado y tónico, combina el intenso aroma del melocotón de viña bañado por el sol, con la redondez de un té negro de China y Sri Lanka

  • Té negro cuatro frutos rojos7,30 €

    Thé noir quatre fruits rouges

    Mezcla de tés de China y Ceilán perfumado con aromas de cereza, fresa, frambuesa y grosella, adornado con trozos de fresa y grosellas

  • Té oolong - Oolong caramelo con mantequilla salada7,80 €

    Thé oolong - Oolong caramel beurre salé

    Las notas naturalmente aterciopeladas del té oolong se unen a las dulces y saladas de un aroma a caramelo

  • Té verde mandarina jazmín6,80 €

    Thé vert mandarin jasmin

    Té verde con cuerpo con un suave aroma a jazmín y adornado con flores de jazmín secas

  • Té verde menta6,80 €

    Thé vert menthe

    Fruto de un encuentro de un té verde enrollado en bolas y menta Nanah, es el símbolo de la hospitalidad en el Magreb

  • Té verde China Yunnan7,80 €

    Thé vert Chine Yunnan

    Precioso, su licor reúne fuerza, perfume y untuosidad sin ninguna amargura

  • Té Earl Grey superior puntas blancas7,80 €

    Thé Earl Grey supérieur pointes blanches

    Una bergamota de Calabria de excelencia asociada a un té negro de China, procedente del triángulo de oro de la provincia de Anhui

  • Té Darjeeling G.F.O.P.7,80 €

    Thé Darjeeling G.F.O.P.

    Apodado « champán del té », este té de las Indias es famoso por su riqueza aromática y su finura inigualable

  • Té blanco Paï Mu Tan8,80 €

    Thé blanc Paï Mu Tan

    Cosechado en primavera en la provincia de Fujian, delicado y precioso, es ideal para una iniciación a los tés blancos

Las infusiones

  • Rooibos citrus6,50 €

  • Sutil verbena5,80 €

    Subtile verveine
  • Tila5,80 €

    Tilleul

Los exaltados

  • Zumo puro de frutas Jean-Louis Bissardon, 25 cl6,80 €

    Pur jus de fruits Jean-Louis Bissardon, 25 cl

    Sabor: Piña, Néctar de frambuesa, Manzana reineta, Tomate, Mango, Pera williams, Albaricoque de Bergeron

  • Zumo de frutas exprimido, 20 cl6,50 €

    Jus de fruits pressés, 20 cl

    A elegir: Naranja, Limón

  • Café frappé, 25 cl4,50 €

    Alérgenos: Leche

  • Té helado del momento, 25 cl4,90 €

    Thé glacé du moment, 25 cl
  • Sirop-mania y Evian, 33 cl4,10 €

    Sirop-mania et Evian, 33 cl

    Sirope: Caramelo, Limón, Fresa, Gambetta, Granadina, Menta, Cortado, Horchata, Pac, Melocotón, Vainilla

    Alérgenos: Frutos de cáscara

  • Ginger beer, 20 cl4,30 €

  • Limonada, 25 cl4,30 €

    Limonade, 25 cl
  • Schweppes, 25 cl4,30 €

    A elegir: Schweppes, Schweppes Cítricos

  • Coca-Cola, 33 cl4,30 €

    A elegir: Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Coca-Cola Cherry

  • Orangina, 25 cl4,30 €

  • Fuze Tea, 25 cl4,30 €

Las aguas minerales

  • Evian, 33 cl3,70 €

  • Evian, 75 cl6,70 €

  • 808 plate, 75 cl8 €

  • Badoit Rouge « Marseille », 33 cl4,30 €

  • Perrier, 33 cl4,30 €

  • Badoit Rouge, 75 cl6,70 €

  • Orezza, 100 cl7,80 €

  • 808 gazeuse, 75 cl8 €

Se sirve 09:00 – 12:30

Menús

  • El desayuno 1860Le petit déjeuner 186011,50 €
    Bebida caliente
    a elegir:
    • Café
    • Chocolate
    • Té
    Zumo de frutas frescas exprimidas
    a elegir:
    • Naranja
    • Limón
    Bollería
    a elegir:
    • Croissant
    • Pain au chocolat

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche

  • El brunchLe brunch

    De 9:00 a 15:00, solo sábados y domingos

    32 €
    Bollería o tostadas
    a elegir:
    • Croissant
    • Pain au chocolat
    • Tostadas de pan, dos mermeladas y mantequilla
    Requesón
    Requesón, coulis exótico, almendras laminadas
    El cake 1860 Le Palais
    Huevos revueltos
    a elegir:
    • Natural
    • Queso
    Hummus de ajo
    Panisses o crema
    a elegir:
    • Panisses, crema de ajo confitado y ketchup de tomates secos
    • Crema de calabaza, guanciale, avellanas y castañas
    Zumo de frutas frescas exprimidas
    a elegir:
    • Naranja
    • Limón
    Bebida caliente
    a elegir:
    • Café
    • Chocolate caliente
    • Té

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Frutos de cáscara, Sésamo

Dulce

  • Bollería3 €

    Viennoiserie

    Cruasán o napolitana de chocolate

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche

  • Tostadas de pan4,50 €

    Tartines de pain

    Acompañadas de dos mermeladas y mantequilla

    Alérgenos: Gluten, Leche

  • El cake 1860 Le Palais7,50 €

    Le cake 1860 Le Palais

    Adornado con una crema Chantilly de vainilla Bourbon y salsa de chocolate

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche

  • Requesón4,30 €

    Fromage blanc

    Coulis exótico, almendras laminadas

    Alérgenos: Leche, Frutos de cáscara

  • Torrija con caramelo de mantequilla salada7,50 €

    Pain perdu au caramel beurre salé

    Torrija cubierta con caramelo de mantequilla salada

    Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche

  • Pequeño macaron four3,20 €

    Petit macaron four

    Un pequeño macaron Dalloyau, con el sabor de su elección

    Sabor: Café, Caramelo con mantequilla salada, Limón, Chocolate, Frambuesa, Pistacho, Praliné, Vainilla, Yuzu-Frambuesa-Pomelo

    Alérgenos: Huevos, Leche, Frutos de cáscara

Salado

  • Tortilla natural10,50 €

    Omelette nature

    Tortilla de huevos, sin guarnición

    Alérgenos: Huevos

  • Tortilla de queso11,50 €

    Omelette fromage

    Tortilla rellena de queso

    Alérgenos: Huevos, Leche

  • Tortilla de bacon12 €

    Omelette bacon

    Tortilla rellena de bacon

    Alérgenos: Huevos

  • Tortilla sabor trufa14 €

    Omelette saveur truffe

    Tortilla aromatizada con trufa

    Alérgenos: Huevos

  • Los huevos fritos10,50 €

    Les œufs au plat

    Huevos fritos

    Alérgenos: Huevos

  • Panisses10 €

    Crema de ajo confitado y kétchup de tomates secos · Sin gluten · Vegetariano

    Alérgenos: Leche

  • Crema de calabaza13,50 €

    Velouté de butternut

    Guanciale, avellanas y castañas · Sin gluten

    Alérgenos: Leche, Frutos de cáscara

  • Nuestros untables22 €

    Nos tartinables

    Rillettes de sardina, hummus de ajo confitado y romero, brousse batida con nueces, miel y cebollino, focaccia

    Alérgenos: Gluten, Pescado, Leche, Frutos de cáscara, Sésamo

Los vinos por copa, 12 cl

  • El vino del momento6,50 €

    Le vin du moment

    Nuestro sumiller selecciona para usted un vino vinificado por un viticultor amante del vino y de su terruño

    Alérgenos: Sulfitos

  • IGP Pays d'Oc, Marius by Michel Chapoutier5,50 €

    Color: Blanco, Rosado, Tinto

    Alérgenos: Sulfitos

  • AOP Coteaux d'Aix en Provence, Château Calissanne6 €

    Color: Blanco, Rosado, Tinto

    Alérgenos: Sulfitos

  • IGP Château Val Joanis, Cuvée Val Jo’6,50 €

    Color: Blanco, Rosado, Tinto

    Alérgenos: Sulfitos

  • AOP La Clape - Château Catherine de Montgolfier, Quête des sens7,50 €

    Color: Blanco, Tinto

    Alérgenos: Sulfitos

  • AOC Coteaux d’Aix en Provence, Château de Beaupré, blanco7,80 €

    AOC Coteaux d’Aix en Provence, Château de Beaupré, blanc

    Alérgenos: Sulfitos

  • AOC Coteaux d’Aix en Provence, Château de Beaupré, rosado o tinto7,50 €

    AOC Coteaux d’Aix en Provence, Château de Beaupré, rosé ou rouge

    Color: Rosado, Tinto

    Alérgenos: Sulfitos

  • AOC Sauternes, Château du Levant10,50 €

    Blanco

    Alérgenos: Sulfitos

  • AOP Chablis, William Fèvre13,50 €

    Blanco

    Alérgenos: Sulfitos

  • AOP Côtes de Provence, Sainte Magdeleine13 €

    Rosado

    Alérgenos: Sulfitos

  • AOC Saint-Chinian, Caudomato7 €

    Tinto

    Alérgenos: Sulfitos

  • AOC Gigondas, Domaine des Espiers12,50 €

    Tinto

    Alérgenos: Sulfitos

  • AOP Saint Joseph, Domaine du Chêne13,50 €

    Tinto

    Alérgenos: Sulfitos

Carta de vinos

75 cl50 cl
El vino del momentoLe vin du moment

Alérgenos: Sulfitos

33 €
Coteaux d'Aix en Provence — AOP Château Calissanne

Tinto, rosado o blanco

Alérgenos: Sulfitos

32 €
Coteaux d'Aix en Provence — AOC Château de Beaupré

Tinto, rosado o blanco

Alérgenos: Sulfitos

38 €28 €
Côtes de Provence — IGP Château Val Joanis, Cuvée Val Jo’

Tinto, rosado o blanco

Alérgenos: Sulfitos

35 €
Côtes de Provence — AOC Or de la Castinelle

Tinto, rosado o blanco

Alérgenos: Sulfitos

50 €
Côtes de Provence — Domaine de la Courtade, Porquerolles, Les Terrasses

Rosado o blanco

Alérgenos: Sulfitos

50 €
Côtes de Provence — AOC Domaine Ott « Clos Mireille »

Blanc de blancs

Alérgenos: Sulfitos

75 €
Cassis — AOP Sainte Magdeleine

Rosado

Alérgenos: Sulfitos

65 €
Cassis — AOC Clos Sainte Magdeleine, Tradition

Blanco

Alérgenos: Sulfitos

65 €
Cassis — AOC Clos Sainte Magdeleine, Bel Arme

Blanco

Alérgenos: Sulfitos

81 €
Bandol — AOC Domaines Ott « Château Romassan »

Rosado

Alérgenos: Sulfitos

79 €
Bandol — AOP La Bastide Blanche

Tinto o rosado

Alérgenos: Sulfitos

45 €
Vallée du Rhône — AOP Château Rochecolombe

Tinto

Alérgenos: Sulfitos

37 €
Vallée du Rhône — AOP Gigondas, Domaine des Espiers

Tinto

Alérgenos: Sulfitos

62 €
Vallée du Rhône — AOP Saint Joseph, Domaine du Chêne

Tinto

Alérgenos: Sulfitos

68 €
Vallée du Rhône — AOC Crozes-Hermitage, Yann Chave

Tinto

Alérgenos: Sulfitos

72 €
Languedoc — IGP Pays d'Oc, Marius by Michel Chapoutier

Tinto, rosado o blanco

Alérgenos: Sulfitos

30 €
Languedoc — Vin de France, Chardonnay, Petite Étoile

Blanco

Alérgenos: Sulfitos

34 €
Languedoc — AOP La Clape - Château Catherine de Montgolfier, Quête des sens

Tinto o blanco

Alérgenos: Sulfitos

38 €
Languedoc — AOC Saint-Chinian, Caudomato

Tinto

Alérgenos: Sulfitos

39 €
Languedoc — AOC Pic Saint Loup Carra - Château Lascaux

Tinto

Alérgenos: Sulfitos

55 €
Bordeaux — AOC Sauternes, Château du Levant

Blanco

Alérgenos: Sulfitos

48 €
Bourgogne — AOP Mâcon Village - Domaine des Gandines

Blanco

Alérgenos: Sulfitos

55 €
Bourgogne — AOP Pinot Noir, Domaine Croix Saint Jacques

Tinto

Alérgenos: Sulfitos

58 €
Bourgogne — AOP Chablis, William Fèvre

Blanco

Alérgenos: Sulfitos

68 €
Corse — AOC Patrimonio, Domaine Orenga de Gaffory

Blanco o tinto

Alérgenos: Sulfitos

58 €
Italia — D.O.C Frizzante, Prosecco, La Serenata Extra DryItalie — D.O.C Frizzante, Prosecco, La Serenata Extra Dry

Blanco

Alérgenos: Sulfitos

38 €

Los champagnes

75 clLa copa 11 cl
Théophile Brut Roederer

Alérgenos: Sulfitos

69 €13,50 €
Charles Heidsieck

Alérgenos: Sulfitos

85 €
Henriot rosé

Alérgenos: Sulfitos

80 €
Louis Roederer Collection 246

Alérgenos: Sulfitos

90 €
Laurent-Perrier

Alérgenos: Sulfitos

110 €
Henriot Blanc de blancs

Alérgenos: Sulfitos

100 €
Roederer Cristal

Alérgenos: Sulfitos

330 €